giovedì 16 settembre 2010

PANE TARTARO alle ZUCCHINE

Ingredienti: 260g farina O, 150g semola rimacinata, 100ml latte, 90ml acqua, 10ml olio, 5g zucchero, 7g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 cucchiaio di salsa tartara, 50g zucchine grattuggiate

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, latte e acqua, l'olio, zucchero e sale, e la salsa; impostare il programma base, con crosta media. Dopo 5 minuti di impasto unirvi le zucchine e lasciare terminare il programma. Volendo fare a mano, impastare tutti gli ingredienti a lungo, sbattendo spesso l'impasto sul piano di lavoto e incorporando solo all'ultimo le zucchine. Mettere l'impasto in uno stampo a cassetta, foderato di cartaforno e porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso, per 2 ore. Far cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 40 minuti.

14 commenti:

  1. Bella idea quella di aggiungere la salsa tartara e le zucchine al pane. Deve avere un gusto veramente particolare. Bravissima!!!

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  2. le zucchine sono le mie verdure preferite! chissà che buone in questo pane! ciao

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  3. Davvero originale!...chissa che buono con la salsa tartara e le zucchine!!!...bell'idea!...bravaaaaaa!

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  4. Un pane prelibato e originalissimo!!! che artista che sei!!!! Complimenti, un bacione

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  5. Che pane stupendo...davvero particolare.
    Brava Speedy, hai sempre delle idee originali.
    Un abbraccio

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  6. mi tenti con questo pane, chi sa che buono che è!!!! :-P
    bravissima.

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  7. Bello con le zucchineee, sará delicatissimo..Baci, Simonetta

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  8. Che cosa particolare questo pane alle zucchine! Le zucchine poi io le adoro!
    Brava!
    Elisa

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  9. un bel pane diverso dal solito, complimenti, ciao

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  10. Uh come dev'essere comoda la macchina del pane!!Bravissima Speedy!

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  11. oh..Speedy,per me, che adoro le zucchine,questo pane aromatizzato,è il massimo^;^ sara' molto soffice......me ne vado...altrimenti addento lo schermo..ehehheh baci baci,cara!!:))

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  12. Ciao cara!Un pane insolito ma sicuramente bello saporito e gustoso!Bravissima!Bacioni.

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  13. Questa la segno come ricetta alternativa da fare con la macchinetta del pane....un bacio....

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