venerdì 26 febbraio 2016

PASTINE con CREMA all' ARANCIA

Ingredienti: 320g farina OO, 50g farina di nocciole, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 2 arance, 300ml spremuta d'arancia, 3 uova, 410g zucchero, 100g burro, 200ml latte, 20g cacao in polvere
Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 350g di zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, diluire con 250ml di spremuta, aggiungere 300g di farina OO, la farina di nocciole, 2/3 della scorza d'arancia, il cacao, e per ultimo il lievito, amalgamando bene il tutto. In una tortiera quadrata di 30cm per lato, foderata di cartaforno, versare l'impasto, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino); togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella. Nel frattempo mettere in un pentolino l'uovo rimasto con lo zucchero e la farina tenuti da parte, sbattendo il tutto; diluire con il latte e la spremuta restante e mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, sempre mescolando; togliere dal fuoco, incorporarvi la scorza d'arancia tenuta da parte e fasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente, mescolandola spesso. Tagliare il dolce a metà nel senso della larghezza e farcirlo con metà della crema, ricomporre e spalmarvi sopra la crema restante; mettere in frigor per 1 ora. Tagliare le pastine in rettangoli di 10x5cm per lato, adagiarle su un piatto e conservarle in frigor fino al momento di servirle in tavola.

21 commenti:

  1. Una scorpacciata di calorie,ma sicuramente deliziose....un abbraccio

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  2. Che golosità, devono essere ottime!!

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  3. Che idea golosa !!!sono perfette per il pranzo della domenica ,baci cara

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  4. Deve essere ottimo con quella cremina all'arancia

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  5. Esageratamente golose, posso passare x la merenda??

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  6. io con il the, ora che sono le 17, me le mangerei così volentieri...

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  7. ne è rimasta una per me? o già è finita tutta???? :-)

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  8. Adoro i dolci all'arancia, come sempre dalla tua cucina solo cose buone! :)

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  9. Buoni questi dolcetti all'arancia qui fa cosi freddo ed un dolcetto cosi ci vuole per tirarsi un po su.. magari anche un buon caffettino anche!

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  10. Con quella crema all'arancia devono essere buonissime!

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  11. Che buone le tue pastine, anche tu non scherzi in quanto a golosità!!!

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  12. Doppia golosità,mi hai fatto ricordare di una torta simile buonissima,grazie felice serata

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  13. Doppia golosità,mi hai fatto ricordare di una torta simile buonissima,grazie felice serata

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  14. Irresistibili, deliziose con la crema all' arancia.

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  15. Foto irresistibile, allettante ricetta!
    Buona scelta per il fine settimana, delizia!

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  16. arancia da una bella sterzata di gusto

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  17. Golosissime e troppo buone,fanno venire un'acquolina incredibile:))mi piacciono troppo gli abbinamenti che hai utilizzato in quanto si sposano alla perfezione tra loro:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  18. Meraviglia!!!
    deliziose le tue pastine all'arancia bravissima :-P
    baciotti ^__^

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  19. Che bel blog! Complimenti e che ricette tutte gustosissime! :-D Ci siamo unite al tuo blog non potevamo non farlo! Ciao alla Prossima Mirta e Patata! :-D

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