lunedì 1 novembre 2010

CUBOTTI GLASSATI al CAFFE' e CIOCCOLATO

Ingredienti: 320g farina OO, 310g zucchero, 170g burro, 60ml liquore al cioccolato, 30g caffè solubile in polvere, 3 uova, 150g yogurt alla stracciatella, 50ml latte, 1 bustina di lievito per dolci, 120g zucchero a velo, 30g cacao amaro in polvere,  30g scaglie di cioccolato fondente, codette colorate

Sbattere lo zucchero con le uova, fino al formarsi di una crema gonfia e spumosa; unirvi 120g di burro fuso e intiepidito, 30ml di liquore, il caffè solubile sciolto nel latte tiepido, lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, e le scaglie di cioccolato. Versare il composto in una teglia quadrata di 30cm e far cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente il dolce, poi toglierlo dalla teglia. Mescolare il burro fuso e raffreddato rimasto, con lo zucchero a velo, il cacao e il liquore avanzato, sbattendo bene, fino al formarsi di una crema liscia e omogenea; versare la glassa sul dolce, ricoprendolo tutto, distribuirvi le codette, quindi tagliare tanti cubotti di 4cm.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PASSIONE AL CIOCCOLATO di DOLCEMENTE NEVE. 
http://dolcementeneve.blogspot.com/

16 commenti:

  1. Ormai sono dipendente dai dolcetti con la glassa di cioccolato...i tuoi sono carini carini, con gli zuccherini colorati!!!
    Buona settimana.

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  2. Ma che cariniiiii e devono essere golosissimi!!!...complimenti!!!

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  3. Con caffè e cioccolato la giornata parte alla grande, ma questi cubetti sono perfetti in qualunque momento. Sono anche molto simpatici decorati con la mompariglia. Un bacione

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  4. Un delizioso cubotto di questi mi ci vorrebbe proprio stamattina! Sforni golosità una dietro l'altra, complimenti!!!Un bacione e buona giornata

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  5. MMM ... ne prendiamo due per colazione ... ciao buona giornata

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  6. Tesoro questi cubotti sono golosissimi, a colazione, merenda ma anche pranzo e cena..perfetti sempre!!Un bacione

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  7. Ottimi!!!!! Bacioni e buona giornata .-)

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  8. Complimenti, davvero belli e sicuramente buonissimi!!!
    A presto
    Ciaoooooooooooooo

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  9. uhmm! Buonissimo, con un bel caffè ma anche il te ci starebbe proprio bene il cubotto

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  10. Brava Speedy, devono essere squisiti!

    Baci Giovanna

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  11. Deliziosi questi cubotti e anche molto golosi!!!piacere di conoscerti e grazie di avermi dato questa possibilità con il tuo commento sul mio blog.Anhe il tuo è molto interessante e mi piacciono moltissimo le ricette che proponi.Un caro saluto dalla Toscana e a presto

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  12. Che carini Speedy......sono una tentazione così vestiti a festa...
    Deliziosi.
    Bravissima.
    Un bacione

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  13. Spettacolari e golosissimi!!! Bravissima, un abbraccio

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  14. mi sto facendo una scorpacciata di dolci oggi! ke buoniiii!

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