domenica 3 ottobre 2010

BISCOTTI RUSTICI all' UVETTA

Ingredienti: 100g uvetta, 150g farina gialla, 200g farina OO, 150g zucchero, 150g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio succo di limone, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, sale

Mettere l'uvetta in ammollo nell'acqua tiepida per 30 minuti. Riunire nel mixer le farine, il burro fuso e intiepidito, un pizzico di sale, l'uovo, il succo del limone e la scorza, e lo zucchero; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto , compattarlo, quindi stenderlo, tra due fogli di cartaforno, in un grande rettangolo . Strizzare l'uvetta dall'acqua di ammollo e distribuirla su metà del rettangolo; piegare sopra l'uvetta l'altra metà del rettangolo di pasta, e passare su tutto il mattarello, in modo da far aderire i due strati. Tagliare la pasta in tanti piccoli rettangoli e adagiare i biscotti su una teglia rivestita di cartaforno; far cuocere in forno già caldo a 180° per 13 minuti.

16 commenti:

  1. Ma che buoniiiii questi biscottini!!!...ma quante golosità sforni?!?...sei bravissima!

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  2. Buonissimi belli sgranocchiosi con la farina di mais. Un abbraccio

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  3. Giusti giusti per la colazione ...
    Buonissimi !!! Un saluto dai viaggiatori golosi...

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  4. Adoro questi biscotti sono simili ai miei adorati zaleti,li proverò sicuramente!! Buon inizio settimana

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  5. Simpatici questi biscotti e poi amo molto l'uvetta chissa' che bonta da sgranocchiare!!!!Bacioni e buon inizio settimana!!!

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  6. Ma meraviglia!!Ottimi per uno spuntino goloso a tutte le ore del giornooooooooo!!Baci

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  7. ¡Que buenos! Me gustan.
    Un abrazo.

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  8. Dei biscotti veramente gustosi adatti per iniziare una giornata alla grande. Baci buon inizio settimana

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  9. buoni, vicino ad un buon te per questa grigia....e ventosa giornata.

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  10. Buonissimi questi biscottini.. smack e buon lunedì!:-D

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  11. miei^;^li faro' prestissimo questi deliziosi biscottini,Speedy!!adoro l'uvetta!!buona settimana ed un bacio,cara!!smack

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  12. Sono veramente spettacolari!!! Complimenti, un bacione

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  13. Cavolo! Sti biscottini sembrano proprio buoni! Domani proverò a farli! Grazie! Le tue ricette sono veramente sfiziose! Complimenti!

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  14. Proprio in questo momento questi squisiti biscottini si stanno cuocendo in forno! Non vi dico il profumino che stanno diffondendo in casa!!
    Non vedo l'ora di assaggiarli!! :)
    Ciao ciao

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  15. wow! dei post meravigliosi!mi piace l'idea della farina gialla in questi biscotti! devo provarli!

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