martedì 5 ottobre 2010

SEDANINI al RAGU' di VERDURE e PANNA

Ingredienti: 500g sedanini di pasta fresca, 60g cipolla tritata, 200g peperoni gialli a cubettini, 200g melanzane a cubettini, 250g pomodorini tagliati in due, 80g asiago a cubetti, 200ml panna, olio, sale, pepe

Far appassire la cipolla con 4 cucchiai d'olio per 3 minuti, unirvi i peperoni, le melanzane, i pomodorini, salare, coprire e far cuocere per 20minuti, mescolando di tanto in tanto. Con un frullatore ad immersione dare una leggera frullata, senza scomporre il tutto; diluire con la panna, aggiungere l'asiago e a fiamma bassa, proseguire la cottura per 5 minuti, mescolando. Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata i sedanini per 4 minuti, scolarli, trasferirli nella pentola con il sugo, mescolare bene il tutto, insaporire con una bella manciata di pepe, spadellare velocemente e servire caldissimi!

20 commenti:

  1. Le verdure risultano ben legate dalla panna , buone :) ciao

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  2. Ottimo sughetto vegetariano!

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  3. Ottima questa pasta davvero carina l'idea di abbinare delle fresche verdure alla panna!!! Bravissima un bacione!!!

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  4. Un piatto molto goloso, lo adoro!!! Bravissima, un abbraccio

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  5. Anche io faccio un piatto simile!!!...bravissima è ottimo!!!

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  6. golosissima e buonissima questa pasta!!

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  7. Mi piace questo condimento alternativo....magari lo provo stasera....un bacio

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  8. Ciao cara!! Goduriosissimo questo primo piatto!! Condito così è una delizia!! Bravissima!! Bacioni.

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  9. Mi sa che anche io come Stefy...questa me la pappo stasera!! Una bacio speedy ciao

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  10. Ciao, grazie per essere passata a trovarmi, mi segno subito questa ricettina, priaticamente vista e presa!! a presto

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  11. Un condimento vegetariano come mi piaciono.
    A presto

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  12. Complimentissimi!Molto gustosa questa pasta!

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  13. Mmmmmh non uso molto la panna, ma con queste verdurine è davvero perfetta!!Gnam!!Baci

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  14. ottimo! adoro la pasta con le verdure! ho tutto (anche i sedanini) tranne la melanzana, mi permetti un variante? grazie :)

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  15. Che bella pasta golosa... ci vuole per affrontare il grigiore di queste giornate.
    Baci Alessandra

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  16. Ma che bella idea...con la panna è ancora più gustosa!Bravissima! baci Ele

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  17. Buonissimi e cremosissimi, come piace a noi! Sei sempre fantasiosa e passando da te troviamo sempre degli spunti da fare anche nostri!
    Buona serata
    Sabrina&Luca

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  18. che sedani golosi!! tante verdure che danno un gran sapore

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