domenica 31 ottobre 2010
SFORMATO di ZUCCA e FINOCCHI
Ingredienti: 450g zucca a tocchetti, 650g finocchi a spicchi, 200g ricotta, 1 uovo, 30g mandorle tritate grossolanamente, 200ml latte, sale, pepe, olio
Cuocere a vapore la zucca e i finocchi per 20 minuti. Nel frattempo sbattere la ricotta con l'uovo, salare, pepare, unirvi le mandorle e allungare con il latte ottenendo una crema fluida; coprire e lasciar riposare 10 minuti. In una pirofila leggermente unta di olio, fare 4 strati alternando i finocchi e la zucca; versarvi sopra, per ultima la crema leggermente sbattuta. Coprire con un foglio di alluminio e far cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti; eliminare l'alluminio e proseguire la cottura per 15 minuti.
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mai abbinato zucca e finocchi, da provare! bell'idea! buona domenica!
RispondiEliminaDue ingredienti da acquolina in bocca per un trionfo di autunno nel piatto... mi conquista! Sei davvero brava. Buona domenica. Deborah
RispondiEliminaL'abbinamento zucca e finocchi è nuovo e posso provarlo perché a casa ho una bella zuccona ...
RispondiEliminaDelizioso!! brava Speedy!!!! hai sempre delle idee così sfiziose e originali tesoro, un abbraccio cara :)
RispondiEliminaForse un po' troppo dolce per il palato di Luca, ma sarei curiosa di provare questo abbinamento che ci suona nuovo nuovissimo!
RispondiEliminaBaciotti
Sabrina&Luca
L'abbinamento zucca e finocchi l'ho provato e decisamente mi piace . Ottima idea questo sformato, sei sempre una risorsa cara. Un bacione
RispondiEliminama che bel blog!! anche noi oggi ricettina alla zucca.. ma versione dolce!
RispondiEliminapassa a trovarci=)
www.modemuffins.blogspot.com
baci!
MMM
Un abbinamento gustoso e originalissimo per questo invitante sformato! Bravissima, un abbraccio
RispondiEliminaZucca e finocchi?!?!...forteeee!...bravissima!
RispondiEliminaricetta perfetta per l'iniziativa "Metti un finocchio a cena... - Buon appetito Mr. B!", non importa pubblicare una ricetta nuova, se non ce la fai, va benissimo anche questa!
RispondiEliminae grazie per l'adesione!
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