Ingredienti: 350g sedano rapa a cubetti, 250g mele verdi a cubetti, 50g nocciole tritate grosse, 200gr maionese, succo di 1/2 limone, sale, pepe
Tuffare il sedano rapa in acqua salata e in ebollizione per 3 minuti, scolarlo e passarlo sotto il getto d'acqua fredda, scolandolo bene. Mettere in una terrina il sedano rapa con le mele, il succo di limone e un pizzico di sale. Lasciare in infusione per 1 ora. Unirvi la maionese, le nocciole, correggere di sale e pepare. Mescolare bene il tutto e tenere in frigor fino al momento di portare in tavola.
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