Ingredienti: 2 trote, 2 mandarini, 30ml vino bianco, 1 cucchiaio di rosmarino, olio, sale, pepe
Pulire le trote eliminando le interiora, la testa, le pinne, la coda e raschiarle leggermente. Lavarle bene sotto l'acqua corrente. Tagliare 2 fogli di alluminio della misura 40x50cm e adagiare su ognuno una trota. Condire l'intero di ogni trota con rosmarino, sale e pepe. Sbucciare i mandarini, tagliarli per largo in 4 fette e farcire le trote. Spennellare sopra ogni trota un filo d'olio e annaffiare col vino bianco. Chiudere i cartocci e far cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
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Che profumino con i mandarini, ciao Nadia
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