BISCOTTI GLASSATI alle NOCCIOLE

Ingredienti: 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 125g zucchero, 125g nocciole tritate, 30g burro, 125g farina OO, sale, cannella, 50g zucchero a velo, codette

Montare l'uovo con lo zucchero, unire le nocciole, il burro fuso e raffreddato, una presa di cannella, farina, lievito e un pizzico di sale. Imapastare fino ad avere un composto liscio. Tirare col mattarello una sfoglia di 0.5cm e, con un tagliabiscotti della forma preferita, intagliare la pasta e mettere i biscotti su una placca da forno, foderata da cartaforno. Cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti. Preparare la glassa unendo lo zucchero a velo a un cucchiaio d'acqua, amalgamando bene. Spennellarla sui biscotti ancora caldi, decorare con codette e lasciar solidificare prima di consumare.