Ingredienti: 320g farina O, 200ml acqua, 20ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 100 g olive verdi snocciolate, 1 bustina lievito secco per pane
Inserire nella macchina del pane il lievito, farina, acqua, olio, sale e zucchero, e impostare il programma base (della durata di 3 ore) con crosta media. Al segnale acustico unire le olive intere. Volendo fare a mano impastare molto bene per 10 minuti tutti gli ingredienti, incorporando solo alla fine le olive. Porre in uno stampo a cassetta e mettere a lievitare in forno caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 1 ora. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 45 minuti.
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