Ingredienti: 80ml latte, 1 uovo, 15g zucchero, 5g sale, 15ml olio, 160g ricotta, 330g farina O, 1 bustina lievito secco per pane
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il latte, l'uovo leggermente sbattuto, zucchero e sale, l'olio e la ricotta. Impostare il programma di solo impasto (dought della durata di 1 ora e 30 minuti). Quando l'impasto è pronto, dividerlo in 6 panetti, e metterlo in 6 formine in silicone a forma di stella del diametro di 12cm. Far aderire bene la pasta, dandole la forma della stella. Porre a lievitare su una teglia, per 1 ora, nel forno già caldo a 50° e poi spento, con lo sportello chiuso. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti.
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