GELATINI al LIMONE

Ingredienti: 250ml panna fresca, 200ml latte fresco, 100ml succo di limone, 20ml limoncello, 150g zucchero, la scorza grattugiata di 1/2 limone

Mettere nel mixer lo zucchero con la scorza e il succo del limone, azionare l'apparecchio per 2 minuti fino ad ottenere un composto liscio; aggiungere il latte, la panna e il limoncello freddi da frigor e mixare per ancora 1 minuto. Versare il composto nella gelatiera, azionare l'apparecchio e mantecare per 30 minuti, fino ad ottenere un gelato cremoso; colarlo in 4 stampini di silicone per budino e riporre in freezer per almeno 3 ore. Capovolgere i gelatini sui singoli piattini, sfilare gli stampini e servire subito in tavola.