mercoledì 31 agosto 2016

SCHIACCIATINE SEMINTEGRALI all' ORIGANO

Ingredienti: 240g esubero di pasta madre, 5g zucchero, 90ml acqua, 70g farina OO, 70g farina integrale, 30ml olio, 5g sale, 3g origano
Inserire nell'impastatrice l'esubero di pasta madre con l'acqua tiepida e lo zucchero; unirvi le farine, l'olio, l'origano e per ultimo il sale. Azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto morbida; prelevare l'impasto e metterlo in una teglia di 30x40cm, foderata di cartaforno. Con l'aiuto del mattarello, tirare la pasta in una sfoglia sottile ed omogenea, e con un tagliatasta dentellato, ritagliarla in 24 parti di uguale misura. Coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 1 ora. Cuocere le schiacciatine in forno già caldo a 200° per 20 minuti; togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire le schiacciatine in tavola.

8 commenti:

  1. schiacciatini super appetitose!!!

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  2. Ma sono meravigliose e golose, altro che quelle comprate piene di tutto quello che fa male all'organismo :)

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  3. Buonissime, faccio anch'io delle simil schiacciatine con la pasta in esubero, proverò anche la tua versione, grazie!!

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  4. l'origano dona un profumo alle schiacciatine incredibile giù nella cottura

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  5. adoro l'origano e queste schiacciatine sembrano davvero deliziose!

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  6. Queste schiacciatine mo hanno ricordato quando avevo la pasta madre...e devo dire che ho usato tanto gli esuberi per srocchiarelle e snack vari!!! Buone le tue..mmmm!!!

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  7. Sono incredibilmente sfiziose e sicuramente buonissime:)).
    Grazie mille per la condivisione Simona,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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