mercoledì 6 ottobre 2010

BUDINO alla VANIGLIA e MANDORLE

Ingredienti: 200ml latte, 300ml latte di mandorle, 130g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 30g mandorle a lamelle, cacao in polvere

Portare ad ebollizione il latte con la stecca di vaniglia, quindi spegnere il fuoco, coprire e lasciar riposare per 20minuti, poi eliminare la stecca. Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero, unire la farina, sbattendo bene, per non formare grumi, e diluire con il latte tiepido. Cuocere la crema a fuoco moderato, sempre mescolando: quando si addensa, mettere la fiamma al minimo e cuocere, mescolando sempre, per 3 minuti. Suddividere la crema in 4 coppette individuali, lasciar intiepidire a temperatura ambiente, quindi spolverare con il cacao e distribuire le mandorle a lamelle. Coprire con pellicola e mettere il budino in frigor per almeno 4 ore prima di consumare.

17 commenti:

  1. Noooo!!! Anche il budino, ma sei instancabile e bravissima! Baci

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  2. Ti confesso che, nonostante l'ora, vorrei tanto assaggiarlo: deve essere delicatissimo.
    Ciao e alla prossima.

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  3. Con la mia passione per le mandorle, potrei impazzire per questo delicatissimo e goloso budino. Un abbraccio

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  4. buongiorno cara..
    un budino cosi delizioso sarebbe una buona colazione per me..brava
    lia

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  5. Mmmmmh...vaniglia e mandorle, che meraviglia..w il budino!!!Baci e buona giornata!

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  6. Che bonta' questo budino con le mandorle davvero delizioso!!!Bacioni!!!

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  7. Ciao cara una coppa la mangerei anche per colazione, ciao e buona giornata,

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  8. Wwwoooww!! Fa vo lo so!!Ne gradirei volentieri una bella coppetta!! Slurp! Bravissima!! Bacioni.

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  9. Ahhhhhh a che buiono il budino alla vaniglia!!!!buona giornata.. baci :-D

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  10. Vaniglia e mandorle!! Adoro entrambe!! Bella ricetta sei una macchina da guerra speedy

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  11. Ciao!ho giusto da consumare delle mandorle e questa ricetta mi sembra perfetta!
    complimenti...
    volevo avvisarti con l' occasione che il mio blog ha cambiato casa...ti aspetto allora!
    baci
    laura

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  12. che bontà!!!un'ottima idea e un dolcetto davvero sfizioso!

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  13. Delizioso e raffinatissimo!! complimenti cara, un bacione

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  14. Che buonooooooo!...gradirei volentieri una coppetta!!! ^_^

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