CROSTATA ai FIOCCHI di LATTE e ANANAS

Ingredienti: 250g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 2 uova, 1 cucchiaio di liquore all'amaretto, 200g fiocchi di latte, 250g ananans a cubettini

Inserire nel mixer la farina con il burro ammorbidito, il liquore, 1 uovo e 130g di zucchero; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla d'impasto. Prelevare l'impasto e stenderlo in una teglia quadrata, rivestita di cartaforno. Sbattere in una crema gonfia e spumosa l'uovo con lo zucchero rimasto, unirvi i fiocchi di latte, sbattere ancora e incorporarvi  infine l'ananas, mescolando bene il tutto. Versare il composto nel guscio di pasta e far cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 45 minuti.