venerdì 9 luglio 2010

SPIEDINI di CARNE al CURRY

Ingredienti: 400g lonza a cubetti, 2 salsicce a rondelle spesse, 150g pancetta a a cubetti, 1 peperone rosso a quadratini, 200g petto di pollo a cubetti, 100ml marsala, 100ml vino rosso, 100ml olio, 2 cucchiaini di curry in polvere, sale

Infilzare 8 spiedini così: 1 cubetto di lonza, 1 quadratino di peperone, 1 cubetto di pancetta, 1 rondella di salsiccia, 1 quadratino di peperone, 1 cubetto di pollo, 1 quadratino di peperone. Fare un'emulsione con il marsala, il vino, l'olio, il curry e il sale; versare sugli spiedini e lasciar marinare, coperti, in frigor, per 4 ore, rivoltando gli spiedini di tanto in tanto. Far cuocere gli spiedini su una griglia calda 10 minuti per lato, spennellandoli spesso con il liquido della marinata. Servirli subito, caldissimi!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA FUOCO  ALLE GRIGLIE di AL CIBO COMMESTIBILE. 
http://alcibocommestibile.blogspot.com/

8 commenti:

  1. Ma che buoniiiiiii!!! Ho deciso: oggi vengo a mangiare da te e non si accettano "ma" come risposta! :-D

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  2. wow speedy!!!!la prossima volta,che cuocero' la carne alla brace,mi ricordero' di questa tua ricettina deliziosa!!ottimo questo tipo di emulsione!!bravissima,per tutto,cara!!smack

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  3. buonisssssssssssimi!!bravissima!!

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  4. Belli....un'idea molto carina per le sere d'estate....molto brava...baci baci

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  5. Oh!! Ma che spettacolo, questi spiedini devono essere una bontà infinita!!! Bravissima!! bacioni.

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  6. Che spiedini deliziosi....
    Bravissima!
    Baci e buon week end

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  7. Bellissimi questi spiedini Speedy. Il curry sta benissimo sulla carne.

    Complimenti.

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  8. Ragazzi. Posso consigliarvi una cosa?
    Jerk Food. Jamaica. Un pò laborioso ma incredibile quanto è buono!!!
    Jerk Food Giamaicana

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