mercoledì 2 marzo 2016
RISOTTO alla CONTADINA
Ingredienti: 300g riso carnaroli, 40g cipolla tritata, 150g carote a dadini, 200g gambo di broccolo a dadini, 150g fagioli cannellini lessati, 60g parmigiano grattuggiato, 1lt brodo vegetale, 150ml vino bianco, olio, sale, pepe
Appassire in 3 cucchiai d'olio la cipolla per 3 minuti; unirvi le carote, i broccoli, i fagioli, salare e cuocere a fiamma vivace, con il coperchio, per 8 minuti. Unire il riso, lasciarlo tostare per 3 minuti, quindi innaffiare con il vino e lasciarlo sfumare. Diluire con il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano e una generosa presa di pepe, mescolare, mettere il coperchio e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
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Buonissimo, adoro i risotti con le verdure!!
RispondiEliminaBuona giornata, ciao!!
Deve essere saporitissimo!!
RispondiEliminabellissimo e buonissimo! !!
RispondiEliminaChe delizia,un modo per riciclare quello che è nel frigo,un bacio
RispondiEliminaChe buono! adoriamo il riso con le verdure!! Spettacolo!
RispondiEliminache bello, mi piace molto!! bacioni buona giornata :)
RispondiEliminaUn piatto davvero buono e con tanta verdura che fa bene. ;)
RispondiEliminaChe buono, ha tutti i sapori della terra e tutta la bontà delle verdure di stagione!
RispondiEliminaChe buono questo risotto!!!!!
RispondiEliminaBravissima!
Un bacio :)
Questo riso me lo preparava spesso mia madre...e' buonissimo ed e' una vita che non lo mangio..mmm...
RispondiEliminache bontà :) Tutto ciò che porta la dicitura "alla contadina" è per me fonte di gusto!
RispondiEliminabuono con i cannellini, non l'ho mai assaggiato !!!! Tanti baci
RispondiEliminaSAI QUANTO IO ADORI I RISOTTI, DAVVERO DELIZIOSO!!!!SEGNO!!!BACI SABRY
RispondiEliminaE che buon risottino ricco di ingredienti tutti gustosi che si sposano alla perfezione !
RispondiEliminaRisotto piena di sapori, che meraviglia!
RispondiEliminaBaci
adoro il risotto. ....il tuo troppo buono!
RispondiEliminabuona serata
simona
Che dire....buonissimo!!!!!!!Ciaoo cara buona serata!
RispondiEliminaChe dire....buonissimo!!!!!!!Ciaoo cara buona serata!
RispondiEliminaFa venire voglia di mangiarlo solo a guardarlo e dagli ingredienti non v'è dubbio che sia buonissimo :D
RispondiEliminaun risotto gustosissimo con tutte le verdure che adoro:))bravissima come sempre Simona, grazie mille per la condivisione,ottima ricetta, da provare assolutamente:))
RispondiEliminache dire.. proprio buono!!!
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