domenica 29 gennaio 2012

CIAMBELLA di RICOTTA e MIRTILLI

Ingredienti: 80g burro, 400g ricotta, 150g zucchero di canna, 200g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 4 uova, 370g farina OO, 1 bustina di lievito in polvere, 200g composta di mirtilli neri, 50g cioccolato bianco a pezzi, 2 cucchiai succo d'arancia

Lavorare a crema il burro ammorbidito con la ricotta e i due tipi di zucchero, finchè si sarà formata una massa spumosa; unirvi la scorza d'arancia e le uova, 1 alla volta. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare bene e unirvi la composta di mirtilli, amalgamando il tutto. Versare il composto in uno stampo in silicone per ciambella, livellare la superficie e cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino). Lasciare raffreddare completamente la ciambella nello stampo prima di sformarla. Fondere il cioccolato a bagnomaria, incorporarvi il succo d'arancia, lasciarlo raffreddare e rassodare leggermente. Mettere la ciambella su un piatto da portata, versarvi sopra la glassa al cioccolato e lasciare riposare la ciambella 1 ora, affinchè la glassa si solidifichi, prima di servirla.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CONFORT FOOD di IL MOLINO CHIAVAZZA.

http://cultura-del-frumento.blogspot.com/

30 commenti:

  1. Davvero deliziosa!Illumina gli occhi questo ciambellone!

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  2. Adoro i dolci con la ricotta! Buona domenica cara!

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  3. anche tu in fase di "ciambellamento"? buonissima!!! e poi adoro la ricotta! ;)

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  4. stupendamente alta e morbida!

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  5. Che buona deve essere cara Speedy!!!!La glassa è stupenda!!!!Una golosità perfetta per la Domenica!!!!!Bacioni

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  6. Stragolosa, davvero confortante!
    Buona Domenica!

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  7. Speedyyyy!!!!per assaggiare questa ciambella..dividerei la cuccina con il micione stupendo che c'è lì..ho detto tutto!!!!!amo i mirtilli e i ciambelloni....no comment!!!!!Un bacione e buona domenicaaaaaaaaaaa

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  8. adoro i mirtilli...che delizia questa ciambella cara!

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  9. Che gola questa ciambella!!! bello anche l'abbinamneto della composta di mirtilli con la ricotta!!! Baci

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  10. Quanto è bello alto!!!! deve essere squisito con ricotta e mirtilli! baci e buona domenica :-)

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  11. ma che bella idea, io adoro i mirtilli! :) salvo la ricetta! un bacio!

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  12. Que ricura de rosca me encantan los arándanos luce hermoso,abrazos y abrazos.

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  13. delicato accostamento per un assaggino

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  14. Ma che sfizioso!!!! Ricotta e mirtilli mi piacciono un sacco! Prendo una fettina da mangiare con il te :-)

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  15. Ha un'aspetto davvero invitantee!!

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  16. super golosa questa ciambella!!!!!!!!!!!

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  17. Semplicemente fantastica ricetta, deliziosa!
    Baci .. ♥

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  18. che meraviglia di ciambellone, complimenti!!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  19. Quel colore glie l ha dato la composta di mirtilli neri ???

    Un ottimo esperimento

    Ma tanto tu sei una garanzia ;)

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  20. Che golosissimo ciambellone con la composta di mirtilli! :)

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  21. bellissimo blog! ti metto tra i preferiti :)
    E ovviamente bellissima ciambella!!!

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  22. Buonissimaaaaaaaaaaaaa

    se passi da me ho un pensierino per te!

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  23. Questa si che e' una vera goduria!!!!! Che buona ciambella...peccato che qui a Cagliari i mirtilli siano praticamente introvabili...sigh!

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  24. anche tu gattofila :) che bella questa ciambellona! ci andrebbe proprio adesso per fare uno spuntino di metà mattinata!!!

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  25. sei incredibile con le ciambelle!! deliziosa!!

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  26. Ricotta e mirtilli mi sembra che si trovino proprio bene in questa super ciambella... da cui mi farei confortare proprio volentieri!!! Mi ha fatto molto piacere la tua capatina dalle mie parti, sei stata molto carina, a presto! *_*

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