ROSELLINE al PROSCIUTTO e FONTINA

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 400g farina O, 100g semola rimacinata, 150ml passata di pomodoro, 150ml latte, 10g sale, 10g zucchero, 15ml olio al peperoncino, 1  cucchiaio di origano, 1 presa di aglio in polvere, 3 cuchiai di ketchup, 200g prosciutto crudo di Parma affettatto, 150g fontina affettata

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, la passata e il latte, sale e zucchero, l'olio, l'origano e l'aglio in polvere; impostare la funzione di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, tirarlo in un grande rettangolo, su un foglio di cartaforno. Spalmarvi sopra il ketchup, adagiarvi il prosciutto e la fontina, e arrotolare dal lato più lungo, aiutandovi con la cartaforno. Tagliare il rotolo a fette di 2cm e posare man mano le roselline, con il taglio rivolto verso l'alto, su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate. Mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti. Far cuocere le roselline in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Servirle tiepide.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RICETTE A BASE D'AMORE di DOLCE AMORE - PROSCIUTTO DI PARMA.

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