lunedì 2 maggio 2011

CUBOTTI al LIMONE e PAPAVERO

Ingredienti: 50g semi di papavero, 600ml latte, 340g farina OO, 400g zucchero, 4 uova, 200g burro, 120 succo di limone, 1 bustina di lievito per dolci, 1 striscia scorza di limone, 4 cucchiai di zucchero a velo, sale

Versare 200ml di latte e i semi di papavero, tenendone da parte 1 cucchiaio, in una terrina, coprire, e lasciare riposare per 30 minuti. Incorporare al latte e papavero 3 uova, 300g di farina setacciata con il lievito, 20ml succo di limone, 200g di zucchero,  il burro fuso e intiepidito, e un pizzico di sale, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno di 20x30cm e far cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Mettere il dolce su una gratella per dolci e lasciarlo raffreddare completamente. Nel frattempo scaldare il latte e il succo di limone rimasti, con la scorza del limone. Sbattere l'uovo con lo zucchero avanzato, unirvi la farina rimasta e il latte caldo; cuocere la crema su fuoco moderaro, sempre mescolando. Quando inizierà ad addensarsi, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per altri 3 minuti, sempre mescolando. Eliminare la scorza del limone e far raffreddare la crema immergendo il pentolino in una bacinella di acqua ghiacciata, mescolando spesso. Tagliare il doce a metà, farcirlo con la crema al limone e ricomporlo. Mescolare allo zucchero a velo 1 cucchiaio di acqua calda, e spennellare la glassa sul dolce, distribuendovi sopra i semi di papavero tenuti da parte. Lasciare riposare il dolce 1 ora, affinchè si solidifichi bene, quindi tagliarlo in tanti cubotti e servirlo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA TWO GUST IS MEGL CHE ONE!? di ARTE IN CUCINA e LE RICETTE DI TINA.

http://www.vickyart.it/
 http://tina.giallozafferano.it/

32 commenti:

  1. Mi piace tantissimo la coppia limone-semi di papavero. Belli e golosi questi cubotti. Un bacione

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  2. wowwwwwwwww ma sono irresistibili!!!!!!!!!!bravissima!

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  3. Ciao! deliziosi questi cubotti!!!
    te ne rubiamo uno..a testa però!!
    un bacione

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  4. Adesso quando mi verrà la mania dei semi di papavero saprò cosa farne!
    Ciao stupenda e buon inizio!

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  5. Non saremo i soli che davanti a questi cubotti così invitanti hanno provato ad allungare la mano per afferrarli, dimenticandoci dello schermo, sembrano così reali, persino tridimensionali....cosa può fare la gola!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  6. Cosa dareiu per averne uno..uno solo...
    ;(

    Baci

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  7. Si si!!! altro che! :-D boni boni! al limone! sn davvero un idea carina! grazieee!

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  8. davvero si fanno mangiare con gli occhi!!brava Simona^;*buona settimana,carissima:-*

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  9. che squisitezza,i dolci al limone poi mi piacciono molto. brava
    ciao

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  10. Bellissimi questi bocconotti! Adesso me ne farei fuori almeno un paio!

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  11. Devono essere buonissimi. Io li facevo solo con i semi di papavero.
    Buon pomeriggio

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  12. Ma che bontà!! Sei bravissima.
    Buona settimana per te.
    Un bacione
    LU

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  13. buoni questi cubotti!!! semi di papavero e limone.... mmm intrigante!!! :-)

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  14. Uau! mais uma receita maravilhosa deste cantinho, e de limão hummmmmmmm, delicia!

    bjs,
    Andréa...

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  15. Riquisima esta tarta, ademas las semillas de amapola tienen que darle un gusto especial, felicidades besos

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  16. Quella crema al limone è davvero invitante.
    I cubotti sembrano davvero deliziosi
    Grazie per la ricetta.
    Buona giornata

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  17. Interessanti, come sempre super proposte, ciao.

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  18. Buoni,anzi buonissimi.E di gusto molto inglese... Bravissima!

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  19. ciao Speedy, dalla foto si direbbero dei gran bei "cubotti" farciti di crema profumata e delicata...
    Che gola!
    ciao e a presto

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  20. Che buoni questi bocconcini!!! Una delizia!!
    Ciao e buona serata!

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  21. Que ricura de cubitos, deliciosos.

    Saludos

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  22. ciao speedy,grazie per aver visitato il mio blog,complimenti per il tuo verrò a visitarti spesso…smack lety

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  23. questi tocchetti hanno un aspetto super goloso con la crema al centro... slurp!

    ps dei cannelloni alle melanzane ho segnato la ricetta :)

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  24. Invitanti e profumatissimi, una vera delizia!!! Complimenti tesoro, baci

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  25. me ne rubo uno...mi prendi per la gola alla grande con questi.

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  26. Grazie mille!!fantastica!!ci farei proprio colazione hihihi

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  27. Che buoni questi cubotti. ottimo risultato

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  28. E' da un pò che non passavo a trovarti.....e sono andata a curiosare tra tutte le tue ultime creazioni perse......una più buona dell'altra....come sempre del resto.....un bacino la stefy

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