mercoledì 11 maggio 2011

MINI CICERCHIATE alle MANDORLE

Ingredienti: 3 uova, 30ml olio, 30ml liquore all'amaretto, 150g farina OO, 50g farina di mandorle, 450g miele, 100g mandorle intere non spellate, la scorza grattuggiata di 1 limone, il succo di 1/2 limone, codette colorate, olio per frittura

Sbattere le uova con il liquore e l'olio, unirvi le farine, la scorza del limone, manipolare bene l'impasto, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Formare tanti bastoncini della misura di una matita, tagliare a pezzettini di 1cm e arrotolare, formando tante palline. Friggere le palline in abbondante olio bollente finchè saranno dorate, quindi scolarle, passarle su carta assorbente, e lasciarle intiepidire. Nel frattempo unire il succo del limone al miele, mescolare bene e travasare in una padella, mettendo a fuoco basso; far sciogliere finchè non comincia a friggere, quindi levare dal fuoco e incorporarvi le palline fritte, amalgamando bene. Suddividere il composto a cucchiaiate in tanti pirottini di carta, distribuirvi sopra le codette e 2 mandorle. Lasciar riposare per almeno 2 ore le mini cicerchiate, affinchè si rapprendano bene prima di servirle.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA GEMME DI BONTA' : LE MANDORLE di LA CUCINA DI ANGELA.
http://lericettediangela.blogspot.com/

20 commenti:

  1. ottime... bellissima idea monoporzione!

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  2. Bellissime,ssomigliano agli struffoli campani, ciao Simo!!!!

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  3. questa versione è senza dubbio originalissima e dev'essere buonissima.

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  4. una buona ricetta deliziosa a mono porzione, ciao

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  5. Una delizia che si mangia con gli occhi!

    Baci Giovanna

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  6. Sei incredibile, non finisci mai di prenderci per la gola. Deliziosa nel formato mignon. Un bacione

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  7. Una vera golosità!!! Sei fantastica, tesoro, un bacione

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  8. Un docetto monoporzione invitante e golosisssssssssimo,che voglia!!!baci,Imma

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  9. Uma receita deliciosa linda demais!
    Beijos.......

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  10. che bontàààà!! amo questo dolce anche se alle mandorle non l'ho mai provato! troppo bello e troppo buono :P bravissima!!

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  11. Que delicia, me encanta la almendra.

    Saludos

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  12. ma che cariiine mini cosi..:-))
    Complimenti Cara,idea magnifica!!!;-)
    Un bacione*

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  13. una ricetta molto molto particolare, brava

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  14. ma come fai???? sei un vulcano! creatività e golosità bravissima,un abbraccio
    ciao Reby

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  15. buoneeeee! le ho provate una volta sola e sono strepitose! baciii

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  16. riesco a commentare ..ma acnhe a te come quasi tutti i blog si son cancellati ultimi post :((

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