sabato 23 aprile 2011

ROTOLO al CIOCCOLATO e PANNA

Ingredienti: 4 uova, 60g cioccolato fondente grattuggiato, 80g farina OO,  1/2 bustina di lievito per dolci, 50g zucchero, 200ml panna da montare, 10g zucchero a velo, 1 fialetta di essenza vaniglia, cacao in polvere, zucchero, sale

Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero per 5 minuti, finchè saranno densi e cremosi, unirvi 2 cucchiai di acqua bollente e il cioccolato grattuggiato. Incorporare la farina setacciata con il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Stendere la pasta su una placca da forno, rivestita di cartaforno della misura di 20x30cm, livellando bene; far cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti. Spolverare generosamente di zucchero un foglio grande di cartaforno, rovesciare il dolce sul foglio, e staccare la cartaforno su cui si è cotto il dolce. Arrotolare dal lato più corto, lasciare raffreddare 5 minuti, quindi srotolare e far raffreddare completamente. Montare la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia, metterne da parte 4 cucchiai e stendere la rimanente sul dolce. Arrotolare, spalmare la panna sulle due estremità e con la rimanenza decorare il rotolo con una siringa per dolci. Spolverizzare con il cacao e mettere in frigor il rotolo, fino al momento di servirlo.

21 commenti:

  1. Questo rotolo esprime "goduria" da tutte le parti!

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  2. Abbinata staordinaria,panna e cioccolato,buonissima!!!!Buona Pasqua!!!!!

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  3. un rotolone fantastico!
    Buona Pasqua!!!

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  4. wow che rotolo io mi ci tuffo dentro ahahah!

    Buona Pasqua.

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  5. Veramente da leccarsi i baffi! Buona Pasqua! ;P

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  6. Che meraviglia di rotolo!!!
    Buona Pasqua
    Un bacione
    LU

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  7. Non si puo' credere cara mia!

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  8. Godurioso!
    Un abbraccio e BuonaPasqua.

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  9. Veramente irresistibile, tesoro!!! Un abbraccio e tanti cari auguri

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  10. Che bontà e che bellezza! Buona Pasqua a tutte

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  11. Lindo seu roloto, aqui no Brasil a gente chama de rocambole, mas o que importa é que o sabor e os ingredientes são os mesmo.

    Beijos,
    Andréa...

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  12. Parece facil y queda genial, me cojo un trozo besitos

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  13. Sono di passaggio solo per augurare a te e famiglia una Buona Pasqua!

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  14. ciao speedy un saluto veloce per augurarti Buona Pasqua! ps: bel rotolo!!

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  15. Que cosa tan deliciosa te ha quedado, fantastica.

    Saludos

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  16. Una libidine libidinosa!!
    Lo farò, contaci che lo farò... ;)

    Buona Pasqua e grazie per tutte le splendide ricette che posti!!

    Baci
    Sesè

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  17. Buonissimo, brava!
    Tanti Auguri di Buona Pasqua!!!!

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  18. Auguri di Buona Pasqua a te e famiglia, che questo giorno porti tanta Pace nei cuori di tutti

    Complimenti per questo rotolo, è golosissimo

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  19. Auguri di buona Pasqua da parte mia un bacio Simmy

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  20. gustoso e ben abinato, se posso permettermi aggiungerei una copertura con glassa di cioccolato fondente al 70%, giusto per risaltare il colore, ma comunque buono, complimenti.

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