sabato 9 aprile 2011

PIZZETTE al PESTO e FONTINA

Ingredienti: 350g farina O, 210ml acqua, 10ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di basilico, 30g pinoli, 50g pecorino grattuggiato, 50g parmigiano grattuggiato, 100g fontina a cubetti,  olio

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l'olio, l'acqua, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo raccogliere nel frullatole l'aglio, le foglie del basilico, i pinoli, il pecorino e il parmigiano; frullare, colando a filo 4 cucchiai d'olio e salare. Prelevare l'impasto, dividerlo in tante palline della grandezza di una noce, appiattirle, adagiarle su una teglia foderata di cartaforno, distanziate, distribuirvi sopra il pesto e al centro la fontina. Porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 30 minuti; far cuocere le pizzette in forno già caldo a 200° per 13 minuti. Servirle tiepide.

19 commenti:

  1. meravigliosa tesoro... golosissimeeeeeeeee!!! sono una tira l'altra.. bravissima!

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  2. Grazie x questa ricetta delle pizzette al pesto e fontina.

    http://calogeromiracucinaericette.wordpress.com

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  3. Concordo con Raffy, una tira l'altra!Me le mangerei tutte al pesto!:)

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  4. Che belle pizzette, dovrei provare la tua versione.

    baci e buona domenica

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  5. che golose queste pizzette,Simona^;^ amo molto il pesto ed in questa versione è favoloso!!buon weekend,carissima!!un bacione

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  6. Fantastiche tesoro!!! davvero un abbinamento fresco e goloso allo stesso tempo, bella idea, come sempre!!!! un bacio e buon week end :)

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  7. Sfiziosissime queste pizzette cara. Adoro il pesto ma sulla pizza non l'ho mai messo, ci dvo proprio provare. Un bacio, buona giornata

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  8. vedo che siamo tutti mattinieri! :)
    beh una di queste pizzette calda per colazione mi darebbe una marcia in più!
    buona giornata!

    buona la torta pere e noci, per non parlare di quella tonno e patate :P

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  9. Buone, Speedy! Pizzette? Proprio ieri sera stavoi mi stavo dicendo che è un po' che non mangio pizza o facaccia fatta da me! E tu ora te ne esci con queste che hanno, almeno in parte, il sapore ligure. Il pesto mi piace tantissimo; l'abbinamento con la fontina non è consueto ma credo che i due sapori si rafforzino a vicenda. Che dici? (beh, se le hai postate è ovvio che ti sono piaciute!)
    Un bacio e a presto

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  10. Queste pizzette sono assolutamente da provare!

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  11. Mi devo mettere subito all'opera...e sono anche abbastanza veloci!!! Subito subito...le voglio fare subito!! :)

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  12. Che meraviglia!buon weekend cara!

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  13. Questa tua preparazione è deliziosa, la proverò sicuramente. Un saluto affettuoso e buon fine settimana a te ed a tutti coloro a cui vuoi bene
    M.G.

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  14. Meravigliose!!che gola!!bravissima!!buon sabato!!

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  15. mi passi il vassoio????:-)))))))))baci!

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  16. che goloseeee le pizzetteeeee pesto e fontina! divineeee e bellissime anche da vedere! complimenti! baci e buon weekend

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  17. Que rica delica, esto esuna pasada.

    SAludos

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  18. Io tra le pastine e le pizzette prendo queste ultime sono golosa di salato, devono essere buonissime. Buona domenica Simo, Alex

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