lunedì 11 aprile 2011

HAMBURGER allo SPECK con i FUNGHI

Ingredienti: 350g polpa di manzo tritata, 4 fette di pancarrè, 50g speck Dolomitifood tritato grossolanamente, 80ml latte, 400g funghi misti, 40g cipolla tritata, 200ml panna, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe

Raccogliere la carne in una terrina e unirvi il pancarrè precedentemente ammollato nel latte e poi ben strizzato, lo speck, sale e pepe. Manipolare il composto a lungo finchè risulti omogeneo, quindi suddividerlo in 4 parti e dare la forma agli hamburger. Soffriggere la cipolla con 3 cucchiai d'olio, unirvi i funghi, cuocerli per 20 minuti, con il coperchio, quindi salarli, aggiungervi il prezzemolo, la panna e proseguire la cottura per 3 minuti. Nel frattempo cuocere gli hamburger su una piastra rovente 3 minuti per lato, trasferirli nella padella con i funghi e lasciarli insaporire per 5 minuti.
Questa ricetta la dedico a DOLOMITIFOOD.
http://www.dolomitifood.com/

25 commenti:

  1. Dev'essere saporitissima questa tua ricetta, credimi mangerei quegli hamburger in un boccone. Complimenti! un saluto affettuoso
    M.G.

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  2. Saporitissimi questi hamburger e quella salsina è perfetta per una scarpetta golosa. Un baciotto

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  3. Ricchissimi i tuoi hamburger abbinati a speck e funghi!!!

    Baci e buona settimana

    Giovanna

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  4. Troppo buoni!! questo è di sicuro un piatto delizioso! Complimenti!!

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  5. Un piatto di hamburger succulenti e buonissimi, ciao.

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  6. buonissimi i funghi e lo speck insieme! accompagnano divinamente le hamburger!! un abbraccio!!

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  7. Funghi e speck insieme sono magici, e per accompagnare gli hamburger sono perfetti!

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  8. Ottimi così gustosi!!!! e la salsetta ai funghi gnamm gnamm.. baci buon lunedì .-D

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  9. Belíssimo hamburger e com esse molho ficou melhor ainda!
    Tenha uma ótima semana!

    Beijinhos,
    Andréa....

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  10. complimenti sia per la torta nel post precedente che per questi hamburger gustosi!

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  11. Speeedyyyyyyyyy... ma tu rendi goloso tutto ciò che produci... mamma mia, che meraviglia... da leccarsi i baffi!

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  12. Un piatto davvero succulento!! E che bella puccina!! Bravissima cara! Un bacione.

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  13. Che buoni..hamburger trentini..gnamm..bravissima!!!;-)
    Un kiss*

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  14. Que hamburguesa tan deliciosa.

    SAludos

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  15. davvero invitante!! complimenti!!!!!!

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  16. Mhhh i funghi... strepitosi questi hamburger!

    Gnammmmm!! :D

    Un baciotto!
    Babi

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  17. Davvero un bel piatto,bravissima e complimenti,baci !

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  18. Ottima idea!!!! Complimenti!!!

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  19. Una vera bontà!! Invitantissimi, segno la ricetta, Complimenti, un bacione

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  20. ma che buoni devono essere?brava come sempre,buona serata,francesca

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  21. Adoro gli hamburger...cucina così poi mi fanno venire fame! Carinissimo il tuo blog

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  22. spettacolari, con i galletti davvero indescrivibiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  23. grazie Jonathan del tuo graditissimo commento, sono felice ti siano piaciuti!!!!! Lasciami il link del tuo blog, che passo a trovarti.... Un caro saluto!

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