giovedì 28 aprile 2011

INVOLTINI di PRAGA e ASPARAGI

Ingredienti: 18 grossi asparagi verdi, 6 fette prosciutto Praga affumicato, 6 sottilette cremose, 200ml latte, 20g burro, 20g grana grattuggiato, 1 bustina di zafferano, sale, olio

Cuocere per 10 minuti gli asparagi in una asparagiera, con acqua bollente e salata, tenendo le punte fuori dall'acqua. Nel frattempo far fondere il burro, mescolarvi la farina, e diluire a filo con il latte; salare, portare ad ebollizione, lasciar addensare per 2 minuti, quindi spegnere e sciogliervi lo zafferano. Spalmare 1 cucchiaio di crema allo zafferano sulla fetta di prosciutto, distribuirvi il grana, avvolgere 3 asparagi nella sottiletta e poi nella fetta di prosciutto. Adagiare gli involtini in una teglia unta, e spennellarvi sopra la crema allo zafferano avanzata. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti, servire subito.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA TWO GUST IS MEGL CHE ONE!? di LE RICETTE DI TINA e ARTE IN CUCINA.

http://tina.giallozafferano.it/
http://www.vickyart.it/

16 commenti:

  1. Veloci, sfiziosi e gustosi. Scommetto conquisterebbeo anche i bambini difficili. Un bacio, buona serata

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  2. Ma grazieeeee l'aggiungo subito!!!mmmm buoni!!! buona serata Simona e grazie ancora

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  3. rieccomi! ma che gustosi gli involtini di praga :P
    ottimo anche il tiramisù pannoso!
    beh mi sono perso un po' di delizie :)

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  4. Quindi hai scelto il salato, mi sa che faremo lo stesso anche noi! Involtini squisiti, siamo così contenti che siano tornati alla grande gli asparagi.
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  5. Una delicia de aperitivo. Saludos

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  6. Adoro gli involtini di asparagi, gustossisimi, un bacio. Alex

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  7. mai fatti gli involtini con gli asparagi! ottima e goduriosa idea! baci ELY

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  8. No paras de hacer cosas nuevas, esta receta es genial, yo hago unos parecidos me gusta mucho como te han quedado, guapa, besitos

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  9. Favolosi e originalissimi!!! Prendo nota, sei bravissima! Baci

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  10. Bellissima presentazione !! Devono essere favolosi!1
    Bravissima un baciotto Anna

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  11. Buonissimi Simo :D
    baciussssssssssssssssssssssss

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  12. Sto sbavando.. questa è ottima!!!!! buon w.e. .-)

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  13. questo è un secondo coi controfiocchi che solo tu sai proporci,Simonaaaaa!!!!meraviglioso,tesoro!!
    sapessi,quante ricettine tue,ho perso cara,dopo la formattazione urgente del pc..:(
    ma mi rifaro' presto,a cominciare da questa!!!grazie cara e buon weekend^;*bacioni

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