sabato 30 luglio 2011

CONFETTURA di PRUGNETTE SELVATICHE

Ingredienti: 2.6kg prugnette selvatiche denocciolate, 1.3kg zucchero

In una capiente terrina unire le prugnette con lo zucchero, mescolare bene, coprire e lasciare a riposo 1 ora. Travasare il tutto in una capace pentola e cuocere a fiamma moderata, per 1 ora e 40 minuti, dalla presa del bollore, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una composta morbida. Fare la prova "piattino" adagiando 1 cucchiano di composta e inclinarlo: è pronta quando non "scappa". Invasare la composta in vasi di vetro sterilizzati, posarvi sopra un foglietto di carta oleata e chiudere ermeticamente, con la composta ancora bollente. Mettere i vasi vicini, uno accanto all'altro e coprirli con un canovaccio spesso; riporli in dispensa solamente quando si saranno completamente raffreddati, e aspettare almeno 1 mese prima di consumare la confettura.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA METTI LA NATURA SOTTO VETRO di DOLCEZZE DI NONNA PAPERA.
http://dolcezzedinonnapapera.blogspot.com/

15 commenti:

  1. Que exquisita mermelada se ve de lujo,me encantaría probar,abrazos y besos.

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  2. Mi sembra di sentire il profumo di questa marmellata,

    Baci e buon fine settimana

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  3. Dev'essere ottima questa marmellata!

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  4. mamma mia che delizia!!!bravissima!!buona giornata cara e buona domenica

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  5. Con una buena tostada, que delicia.

    Saludos

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  6. deliziosa,da spalmare su una bella fetta biscottata a colazione!

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  7. Buona Simo!! Con la crostata è spettacolare, l'anno scorso l'ho fatta anche io! :)

    Un bacione!
    Babi

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  8. Sempre molto buone le confetture fatte in casa, e che soddisfazione vedere i barattolini allineati!
    Buon fine settimana!

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  9. Buonissimaaaaaa.. baci e buon w.e. :-)

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  10. Perdo la testa per quella marmellata! Le prugne selvatiche sono un sogno!!! Bacioni

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  11. Ma dove le hai trovate queste prugnette selvatiche, io manco sapevo della loro esistenza( a leggere dai commenti forse sono l'unica a non conoscerle, ma la cosa non mi stupisce.
    Bravissima, saluti alla gattina.

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  13. Grazie...inserita anche questa. Buona settimana

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  14. Fantastica, una vera delizia!!! Un abbraccio cara

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