GELATO FIOR di PANNA

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 250g latte condensato

Montare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto e unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall'alto verso il basso per non smontare; riporre il composto in frigor per 5 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l'apparecchio e mantecare il gelato per 35 minuti fino a che sarà cremoso; versare il gelato in un contenitore basso e largo e riporlo in freezer per 30 minuti, prima di porzionarlo in palline e servirlo in tavola.