domenica 18 settembre 2011

FARFALLE al CURRY e ZUCCHINE

Ingredienti: 300g farfalle integrali, 30g porro affettato, 70g salame a cubetti, 330g zucchine a dadini, 70g grana grattuggiato, 200ml panna, 1 cucchiaino colmo di curry in polvere, olio, sale

Mettere in una pentola con 3 cucchiai d'olio il porro, il salame e le zucchine, coprire e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare, unirvi la panna e il curry, e proseguire la cottura per 8 minuti, su fiamma bassissima. Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata la pasta per 10 minuti, scolarla e versarla nella pentola con il sugo, unire il grana, spadellare e servire.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UN PUGNO DI PASTA di PREZZEMOLINO.
http://www.prezzemolino.com/

18 commenti:

  1. Che piatto appetitoso. Mi piace l'idea del curry in questa ricetta.
    Buona domenica.

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  2. Il curry è da pochissimo che l'ho scoperto..queste penne le mangerei in un sol boccone bacio simmy

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  3. che piatto di pasta! gli ingredienti sono ben legati tra loro, ciao

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  4. Mmm buona!da provare sicuramente!buona domenica!

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  5. Io il curry l'adoro, insieme al salamde rende questa pasta molto ghiotta ^__^ Un bacione, buona domenica

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  6. Che accostamento insolito: salame, curry e zucchine. Sicuramente da provare ;-) ! ciao Buona domenica!

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  7. Salmone e zucchine stanno divinamente insieme, l'aggiunta del curry non l'ho mai provata, grazie per l'idea! :)

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  8. Buonissime..pure io voglio provare un primo col curry..:-)
    Bravissima Cara e buona domenica:-)
    Un bacione
    Daiana

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  9. gnam gnam gnam..

    Un bacio forte cara e buona domenica

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  10. ma sai che mi hai appena dato l'idea per usare le zucchine che giacciono in frigo.....????? ...ci faccio un contorno al curry....grazieeeeeeeeeeeeeeeeee, baci, Flavia

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  11. mamma mia che buona... hai veramente una fantasia incredibile!!!

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  12. Che bella ricettina...Chissà che buon odorino...

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  13. un modo goloso per festeggiare questa domenica speciale e speziata

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  14. Veramente molto buona!!!!!! baci e buona domenica :-)

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  15. Mmmmmh non ho mai usato il curry per la pasta... dovrò rimediare!!

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  16. corro a prendere la forchetta, conservamene un po' !!!
    Un abbraccio

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  17. Mi stuzzica l'idea del curry con le zucchine; ottimo piatto! Ciao

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