giovedì 22 settembre 2011

TORTINA alle GIUGGIOLE

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 200g giuggiole denocciolate a tocchetti, 40ml panna liquida, 60g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di rum, zucchero a velo, sale
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno dense e cremose, unirvi la panna, il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il lievito e la vanillina, e per ultimo le giuggiole. Amalgamare bene il tutto e versare l'impasto in una tortiera del diametro di 20cm, foderata con cartaforno; livellare bene e cuocere la tortina in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Lasciarla raffreddare e cospargere lo zucchero a velo. Migliore il giorno dopo!

33 commenti:

  1. Ciao Simona, giuggiole? mai assaggiate prima, che sapore hanno?quando le trovo le compro, un abbraccio, Alex

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  2. Originalissima, ma... giuggiole difficili da trovare... :-(

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  3. Ohi le giuggiole! Ora che mi ci fai pensare, quest'anno non ne ho ancora mai trovate. Che buone che sono e la tua torta dev'essere suprr :) Un bacione

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  4. ma lo sai che alcuni colleghi portano le giuggiole in ufficio, quando è stagione naturalmente!! hai fatto bene ad impiegarle in un dolce!
    ciao, Vale

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  5. Me me sono raccolti un bel pò l'altro giorno...sfiziosi e non pensavo si potesse fare una torta...buona...ciao

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  6. Ehi Simo grazie per l'idea!!! Ho una piantina piena di giuggiole :D
    baciussss

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  7. bella torta ,peccato che qui sia impossibile trovare le giuggiole :-(

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  8. Ho sempre sentito parlare delle giuggiole, ma non le ho mai viste dal vivo. Mi piacerebbe sapere che sapore hanno.....Grazie!

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  9. Per me è una novità ...interessante!

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  10. Buone le giuggiole, originale la torta con questo frutto, è da provare! Ciao

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  11. Nooooo! E' una vita che non vedevo le giuggiole! Da ragazzina le compravo al chiosco con le mie amiche e le mangiavamo durante le "vasche", il problema era il nocciolo da eliminare "educatamente" dalla bocca, magari a chi lo mandava più lontano. :))
    Non avrei mai pensato di poterle inserire in una torta!

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  12. Quest'anno devo assolutamente raccogliere le giuggiole! Ottima la tua torta! Un bacione! :)

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  13. Quest'estate mentre ero in vacanza, mi hanno ucciso tutto le piante..anche il mio piccolo giuggiolo...SIGH!!!! Baci, Flavia

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  14. Che buona questa torta e le giuggiole sono una bontà..Grazie per essere passata per il mio blog.Buona giornata

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  15. Ciao!Non so cosa sono le giuggiole cominque la torta sembra proprio buona e soffice!

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  16. Splendida, hai iniziato la giornata dolcissimamente! :)

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  17. Deve essere proprio buona!!! mi sciolgo in un brodo di giuggiole proprio.. :-)) baci

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  18. Ciaoooo tesoro,eccomi tornata!Che bello ritrovare le tue ricette,ottima questa tortina,perfetta per l'arrivo dell'autunno!Bravissima come sempre, un bacione!

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  19. Con le giuggiole??? Questa davvero è una cosa mai sentita! Sei strepitosa, ogni volta resto sempre a bocca aperta. Bravissima, da provare.

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  20. non ho mai usato le giuggiole in cucina, è molto particolare questo dolce, voglio mettermi a caccia di giuggiole. baci

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  21. dev'essere stupenda questa torta,Simona!!!!!qui le giuggiole non le ho mai viste...felice giornata ed un bacione,cara^;*

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  22. La tua torta ha una aria deliziosa, ma scusa l'ignoranza cosa sono le giuggiole?
    Ciao e buona giornata

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  23. Carissime, le giuggiole sono dei piccoli frutti, grandi come una grande oliva, con all'interno un nocciolo. Arrivano a maturazione in questo periodo e sono di colore marronne. Purtroppo questi frutti sono in via di estinzione.... Il sapore?? Il gusto è tra la mela e la banana, vagamente, provatele, bacioni!!!!!

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  24. Che bello una ricetta con le giuggiole!!! Ti seguo anche io molto volentieri ;-)

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  25. Ciao bella ricetta!!!! Ho cliccato su mi piace,fallo anche tu con me!!! ciao a presto!

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  26. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  27. l'ho fatta ieri sera GRAZIE!!!!!!!!!!! è SPECIALE

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  28. Fatta. Le giuggiole sono di mia suocera. Buonissima e un profumo.....

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    1. Sono felice ti sia piaciuta... ora è il periodo, adoro le giuggiole, grazie, ti abbraccio!

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  29. Appena fatta la torta...non sapevo che si poteva fare..vedremo se è buona ma c'e un profumo,io ho fatto anche la marmellata buonissima.
    Grazie

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  30. Vado a raccogliere per la torta, poi ti dico come è andata, grazie

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