giovedì 1 settembre 2011

CROSTATINE ai FICHI e YOGURT

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina gialla per polenta istantanea, 130g zuchero, 100g burro, 1 uovo, 150g yogurt bianco, 60g formaggio spalmabile, 100g zucchero di canna, 40g savoiardi sbriciolati, 130g fichi schiacciati, 6 fichi piccoli tagliati in 4 spicchi, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 15 minuti. Nel frattempo sbattere lo yogurt con il formaggio spalmabile, lo zucchero di canna, i savoiardi e incorporarvi delicatamente i fichi schiacciati. Dividere l'impasto in 6 parti di uguale peso e rivestire 6 stampini in silicone per crostatine, risalendo bene lungo i bordi; farcire con la crema allo yogurt e porvi sopra i fichi. Spolverizzare con lo zucchero a velo e cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

26 commenti:

  1. Tra frolla al mais e crema ai fichi queste crostatine sono "spaziali"...oltre che "speziali" ^__^ Un bacione

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  2. che bontà queste crostatine, complimenti!

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  3. :-) Mi unisco al commento di Federica :-) !!!

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  4. Che bella ricetta ... sempre bravissima ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  5. deliziosi queste crostatine!

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  6. Buonissime queste crostatine.. ma quanti fichi hai??? mandamene un pòòòò.. smack

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  7. Ciao carissima son tornata !! che meravigliose crostatine !!
    bravissima un bacio Anna

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  8. Mi piace l'utilizzo della farina di mais e buone con i fichi. Una crostatina rustica e saporitissima!

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  9. Ma che per caso ti piacciono i fichi?? Anche a me!!!
    ciao loredana

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  10. Buone, buone, buone!!! L'ho già detto buone? ;-)

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  11. ma che bella ricettina!!!
    ma sai che te la copio???

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  12. cara Simona, che velocità: primo settembre e già una ricetta che sa di autunno!
    Le crostatine sono una delizia!

    Bacioni

    Giovanna

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  13. Sono davvero spaziali queste crostatine, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  14. che bellezza queste crostatine, mi piace l'uso che hai fatto dello yogurt, esalta molto il gusto dei fichi, complimenti cara

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  15. Devono essere davvero buone queste crostatine la frolla è fantastica.... bravissima e complimenti!!!

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  16. Ciao sono una tua nuova sostenitrice; ho trovato interessante il tuo blog. Ottime queste crostatine con i fichi! A presto

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  17. devono essere favolose!

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  18. Bella crostata di fichi e mi piace così tanto, hummmmmmmmm!
    baci,
    Andrea ...

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  19. Buoneeeee!!! Mi incuriosisce molto l'aggiunta di farina gialla. Ho proprio voglia di provarle, queste golosissime crostatine!!!

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  20. Simona tesoro, come fai a cucinare ogni giorno queste prelibatezze?
    Una squisitezza, ciao Alex

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  21. Grazie davvero, queste sono perfette, finirebbero in un baleno, ciao :-)

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  22. mmmm buoneeeeee adoro i fichi!!grazie tesoro buon w.e.

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