Ingredienti: 200g farina integrale, 100g farina OO, 2 uova, 80g burro, 200g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, 3 mele, sale, 10g cannella in polvere, 200ml latte, zucchero a velo
Montare le uova con lo zucchero. Unire il burro fuso raffreddato, un pizzico di sale, le farine, latte, cannella e lievito. Aggiungere all'impasto 2 mele a cubetti. Versare il tutto in uno stampo da plumcake, e adagiarvi sopra la mela rimasta a fettine. Cospargere generosamente di zucchero a velo e infornare a forno già caldo, 180° per 1 ora. Fare sempre la prova stecchino!!!
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