Ingredienti: 500g cavolo cappuccio tagliato a pezzi, 2 patate medie, 80g pancetta a cubetti, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto rosmarino, olio, sale, pepe
Cuocere il cavolo al vapore per 20 minuti. Lessare le patate in acqua bollente per 20 minuti, pelarle e schiacciarle grossolanamente. Rosolare la pancetta senza ggiungere condimento finchè sarà croccante. Far dorare in padella con 2 cucchiai d'olio, l'aglio tritato con gli aghi del rosmarino sminuzzati, aggiungere la pancetta con il suo sughino, le patate e il cavolo. Salare e pepare. Cuocere coperto per 20 minuti
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