venerdì 25 febbraio 2011

TORTELLI ai DATTERI e AMARETTO

Ingredienti: 300g farina OO, 2 uova, 50g zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 4 cucchiai di liquore all'amaretto, 100ml latte, 1 bustina di lievito per dolci, 70g datteri a pezzettini, olio per fritto, sale, zucchero
Mettere i datteri a bagno con 2 cucchiai di liquore e 2 cucchiai di acqua tiepida. Sbattere in una ciotola le uova con  lo zucchero e un pizzico di sale, la scorza del limone, il liquore rimasto, e il latte tiepido; incorporarvi poco per volta la farina setacciata con il lievito, e per ultimo i datteri strizzati. Coprire con pellicola e lasciar riposare l'impasto per 30 minuti. Preparare i tortelli, tuffando nell'olio bollente il composto con un cucchiaino, farli cuocere fino a che saranno dorati, quindi scolarli su carta assorbente e rotolarli nello zucchero. Servirli tiepidi.

26 commenti:

  1. Che rivisitazione orginale per questi dolci della tradizione carnevalesca. Sei un mito gioia, un bacione

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  2. Che bella ricettina carnevalesca! Originale

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  3. mi state facendo morire con questi dolci molto initanti...complimenti i tuoi sono da gola ...
    by lia

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  4. Complimenti tesoro, sono veramente eccezionali!!! Una deliziosa coccola per il paniere!!! Bravissima, un abbraccio e buon fine settimana

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  5. Boniii ma perche mi fai semrpe trovare robetta buona qui da te???? fameeeee.. smack buon w.e. .-)

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  6. Che bell'idea! Il paniere, si è arricchito di ottimi dolcetti carnevaleschi.

    Baci Giovanna

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  7. dolcetti proprio carnevaleschi...io non ho fatto ancora nulla,il mio fidanzato si è beccato l'intestinale e quando lui sta male mi passa pure la voglia di cucinare!
    buon week a te

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  8. mitica speedy!!! troppo buoni!

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  9. Mannaggia che buoniiiii....bravissima Cara,originali e deliziosi!!! ;-)
    Un abbraccio*

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  10. bellissima ricetta brava quasi quasi il liquore all'amaretto c'è l'ho!!
    un bacione buon fine settimana Anna

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  11. ...non si sa mai cosa tu possa tirare fuori dal tuo cilindro, sei fantastica Speedy!!! :-)

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  12. che mix di sapori davvero speciale! buonissimi! ciao Ely

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  13. Que delicia, que bueno tiene que estar.

    Saludos

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  14. mamma mia Speedy... divini!!!

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  15. davvero originali speedy... assolutamente da provare.
    baci
    buon fine settimana
    terry

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  16. Fantastici Simo!! ^^ :D

    Un bacione, Babi

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  17. Che buoni, allunghiamo la mano e ne prendiamo qualcuno:-).......
    Bacioni! Alda e Mariella

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  18. Ciao Speedy... quant'è che non faccio le frittelle di carnevale! Queste sembrano davvero appetitose! Complimenti ed un bacio!

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  19. Mi piacciono sia i datteri che gli amaretti.
    Quindi....

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  20. Che bella ricetta originale!!!!Sono davvero carini!!!!
    Buon week end!

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  21. Ma che buoniiiiii e che bella idea che hai avuto! Datteri e amaretto insieme devono stare benissimo!

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  22. Riesci sempre a trasformare le cose in modo molto originale. Bravissima Speedy!...un bacione e buon w.e

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