sabato 12 febbraio 2011

ARROSTO all' ARANCIA con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 600g arrosto di tacchino legato, 1 rametto di rosmarino, 450g cipolle rosse a spicchi, 50ml vino bianco, 70ml spremuta d'arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, olio, sale, pepe

Intrecciare tra la legatura e l'arrosto il rametto di rosmarino,  quindi adagiare l'arrosto in una pentola con 4 cucchiai d'olio e farlo rosolare per 5 minuti, girandolo da tutti i lati. Unirvi le cipolle, il vino, coprire, e far cuocere a fuoco moderato per 30 minuti. Salare, pepare, innaffiare con la spremuta e la scorza d'arancia, coprire e prosegure la cottura, sempre a fiamma moderata, per 50 minuti, girando di tanto in tanto la carne e mescolando il fondo di cottura. Lasciar riposare l'arrosto 10 minuti, quindi affettarlo e servirlo accompagnato con della polenta bianca e il fondo di cottura di cipolle frullato.
Co questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA BANDA DECLINA "ARANCIO" E TU CI STAI? di LA BANDA DEI BROCCOLI.
http://labandadeibroccoli.blogspot.com/

17 commenti:

  1. Buonissimo questo arrosto con un delizioso sapore agrumato! Baci e buona domenica

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  2. Buono questo arrosto così profumato!!
    Ciao e buona domenica!

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  3. Ma dai!!! Che bellissimo e profumato abbinamento!!! Davvero da provare cara speedy!!

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  4. gnam gnam... che buono... adoro le cipolleeeeeeeeee!!! bravissima!

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  5. ottima ricettina della domenica molto invitante ...
    Un bacione e buona domenica dai viaggiatori golosi ...

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  6. Ah che delizia! L'arancia sposa benissimo con il tacchino...stordisce quel sapore selvatico.
    Bravissima!!
    Buona Domenica
    Marcella

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  7. Le arance stanno proprio bene con tutto, dolci e salati! Ma questo piatto deve essere veramente super!!! Complimenti!

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  8. Che profumino quest'arrosto, delizioso abbinamento quello dell'arancia con le cipolle. Baci, buona domenica

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  9. secondo me questo arrosto e' strepitoso!! buona domenica!

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  10. delizioso,questo arrosto ,profumato all'arancia,Simona!!ho portato una fetta di pane pugliese...io puccio,la salsetta,eh??eheheh bacioni cara e felice domenica!!

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  11. Bel piatto, ma sembra un po' difficile ;-)

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  12. Deve essere molto buono!
    Bravissima cara
    Buona domenica Anna

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  13. che arrosto goloso! Con le cipolle è il mio preferito!! :D

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  14. Che buono il tacchino abbinato all'arancia!
    Da provare!

    Baci Giovanna

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  15. che buon accostamento di sapori! devo provare!
    slurp.
    baciotti

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  16. grazie per aver partecipatoo!!
    p.s. il banner è questo qui
    https://picasaweb.google.com/bandadeibroccoli/BANNERBANDADECLINAARANCIO?authkey=Gv1sRgCLa1q4ThxJvC1wE#5566607171016400962

    p.p.s ammmazza quanti premi!! complimenti!

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