domenica 6 febbraio 2011

PANE SEMINTEGRALE al CUMINO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 300g farina O, 150g farina integrale, 50g semola rimacinata, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 1 cucchiaino semi di cumino

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, sale e zucchero, l'olio e il cumino; impostare il programma base, della durata di 3ore, con crosta media. Volendo fare a mano, impastare energicamente tutti gli ingredienti, unendo il cumino solo alla fine, fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea, sbattendo più volte l'impasto sul piano di lavoro. Adagiare l'impasto in uno stampo a cassetta, foderato di cartaforno, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso, per 2 ore. Far cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 50 minuti.

26 commenti:

  1. bello e buono questo pane!!!
    Ciao Cara e buona serata!

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  2. Tiene una pinta estupenda.

    Saludos

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  3. Buono adoro il pane fatto in casa!
    Buona serata!

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  4. dev'essere buonissimo. un bacio

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  5. Ecco un'altro dei tuoi pani favolosi. Che vogliaaaaaaaaaaaaa :D! Baciotti

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  6. Ancora pane....favoloso!!!!! Come sempre i miei complimenti...kiss kiss

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  7. buonissimo e sopratutto morbidissimo...complimenti hai fatto un buon pane..
    baci da lia

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  8. io adoro il tuo pane!tutti quelli che posti...bravissima!
    francesca

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  9. Brava speddy :D
    un panino che è una bontà!

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  10. Buono, sono sempre alla ricerca di ricette con la macchina del pane.
    Buona serata.

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  11. Ciao Speedy questo tuo pane è meraviglioso cotto alla perfezione, un bacio :)

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  12. Un pane veramente eccellente, invitantissimo!!! Complimenti cara, un abbraccio

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  13. che bello, sicuramente buonissimo con questa spezia deliziosa!

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  14. Che buono il pane........ci sembra di sentire l'odore.......
    Baci da Alda e Mariella

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  15. Speedy, sforni sempre cose buonissime...ti giuro che avrei voglia di provare ogni tua ricetta!!!

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  16. Chissà che bel profumino dentro casa...buona settimana.

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  17. Stupendo pane le tue variante sono sempre interessanti!!
    Bravissima cara
    Buon Lunedì Anna

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  18. mmmmmm che buono!!anche il pane!!brava!!felice settimana

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  19. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

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  20. panifichi che e'una meraviglia tesoro!!

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  21. Che buono! Mi piace fare il pane in casa, l'odore che si sente é delizioso!!! :)

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  22. Ha davvero un ottimo aspetto!!! Complimenti è venuto benissimo!!!

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  23. Davvero perfetto e lievitato a meraviglia!! Complimenti!! Un bacione cara!!

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  24. bellissimo pane!!!!! smackk e buon lunedì .-)

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  25. il cumino è una delle mie spezie preferite...lo infilerei dappertutto, ma nel pane...mai provato. grazie della dritta.
    smaaaackkkk!

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