giovedì 20 maggio 2010

PANE alla SEMOLA e ORIGANO

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 1 bustina lievito secco per pane, 12g sale, 10g zucchero, 15g origano essicato, 10ml olio, 200ml latte, 100ml acqua

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, la semola, sale e zucchero, l'olio, latte e acqua e l'origano: impostare il programma base, della durata di 3 ore, con crosta media. Volendo fare a mano, impastare a lungo tutti gli ingredineti, sbattendo la palla d'impasto sul tavolo più volte. Formare una pagnotta, adagiarla in uno stampo a cassetta, rivestito di cartaforno, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 2 ore. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti.

11 commenti:

  1. Uè questo è un materassone,soffice soffice,è uno spettacolo!Buonanotte!

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  2. Che pane morbido e ben riuscito!!!Mi piacerebbe provarlo con l'origano fresco che ho in giardino!Perchè no!Bacio

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  3. Buonooo!!! Per me l'origano sa di estate!!!

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  4. Ma chissà che profumo questo pane all'origano! Buona serata

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  5. ma deve essere buonissimo!!!! sembra un pan carrè!!! :-D smackkkk buon w.e.

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  6. Perbacco, che pane! E che profumo!
    Baci Alessandra

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  7. wow, quanto è alto!

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  8. adoro l'origano..deve essere buonissimo questo pane!! bravissima!

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  9. Che buono!!!
    Posso farti una domanda a proposito?
    Volevo prendere la macchina del pane ma una mia cliente mi ha detto che consuma molta energia,è vero?Mi ha detto che le è arrivata una bolletta altissima...ora mi ha lasciata un pò in dubbio.Chiedo a te visto che questo pane è bellissimo e immagino buonissimo, me la consigli?
    Grazie, Zu

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  10. Cara Zu, io la macchina del pane ce l'ho da soli 2 anni e mi rammarico del fatto di non averla presa prima (andavo ancora alla vecchia impastando a mano)!!! Io ci faccio di tutto; al di là del pane, la uso come impastatrice per brioche, torte lievitate e altro (come puoi vedere dalle mie ricette), è veramente utilissima! Riguardo al consumo non mi sembra proprio, ma forse dipende dalla marca??!! Io ho LA PANETTERIA della PRINCESS e va che è una scheggia: la uso praticamente tutti i giorni e non mi ha dato mai problemi (neanche di consumo). Fammi sapere, un bacio!

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  11. Mi informo.
    Ti spiego, questa mia cliente ha quella che danno all'esselunga con i punti, che è della kenwood, la stessa che vorrei prendere io...
    Ti ringrazio per avermi risposto!Un bacio anche a te

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