sabato 29 maggio 2010

FOCACCIA SEMINTEGRALE con POMODORINI

Ingredienti: 1 bustina lievito secco per pane, 160g farina OO, 190g farina integrale, 225ml latte, 5g zucchero, 8g sale, 35ml olio, 15 pomodorini tagliati a metà, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, sale

Mettere nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte, zucchero e sale e 15ml d'olio; impostare il programma di solo impasto della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, adagiarlo in una teglia, rivestita di cartaforno, del diametro di 30cm, distribuirvi sopra i pomodorini con il taglio rivolto verso il basso, il basilico e salare. Mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti, quindi versarvi sopra un'emulsione fatta con il rimanente olio e 50ml d'acqua, e far cuocere in forno già caldo a 230° per 25 minuti.

12 commenti:

  1. Una focaccia con la farina integrale nn l'ho mai provata, dev'essere molto buona! Baci.

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  2. Mmm, ottima direi e bella l'idea di utilizzare la farina integrale...oltre ad essere gustosa fa anche bene alla salute! che volere di più?

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  3. Che bontà!!!ho pranzato con un po' di verdurine, questa focaccia mi fa venire l'acquolina in bocca.E poi la farina integrale nelle focacce ci sta benissimo.
    Ciao

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  4. ma che bella idea, non ho mai utilizzato la farina integrale..buon w.e.

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  5. Adoro la focaccia! La faccio spesso anche se non con la farina integrale! Devo essere buonissima anche così!

    Un bacione

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  6. anch'io la faccio più o meno così...favolosa!!bravissima come sempre!!

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  7. Ahhh che buona!!!!!!buon w.e :-) bacioni

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  8. Ma che buona!! invitante e soffice, in più ricca di gusto con i pomodorini!!
    baci baci

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  9. NON HO MAI PROVATO A FARE UN IMPASTO CON LA FARINA INTEGRALE....MA A VEDERE LA FOTO MI SEMBRA OTTIMA...COMPLIMENTI STEFY

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  10. Che meraviglia questa focaccia... complimenti e buona Domenica.

    :-)

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  11. ciao! grazie di esser passata mi ha fatto piacere il tuo messaggio, w la pizza!!! quante belle ricette... buon 2011 anche a te!


    ps. ti ho appena inserita tra i link dei miei blog preferiti nella mia pagina, spero farai lo stesso =)))

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