giovedì 7 luglio 2011

TORTA al COCCO e ANANAS

Ingredienti: 250g ananas a dadini, 4 uova, 250g zucchero, 200ml olio di semi, 300g farina OO, 1 bustina di lievito in polvere, 130g farina di cocco, 40g cacao in polvere, 200ml succo d'ananas, 2 cucchiai miele d'acacia

Sbattere le uova con lo zucchero finchè saranno cremose e dense; incorporarvi l'olio, il succo, e aggiungere la farina con il lievito setacciato, amalgamando bene il tutto. Dividere l'impasto a metà, incorporare a una parte 100g di farina di cocco, e versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti. Incorporare alla pasta rimasta il cacao e l'ananas e stenderla sopra la torta; rimettere in forno e proseguire la cottura per 25 minuti (fare la prova stecchino). Spennellare sulla torta il miele, e distribuirvi la farina di cocco rimasta. Lasciare completamente raffreddare, prima di portare la torta in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA 1° COMPLIBLOG di LA GIOSTRA DELLA VITA.
http://franca-lagiostradellavita.blogspot.com/

23 commenti:

  1. Buonissima questa torta. Bravissima. Baciotti

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  2. Splendida torta di ananas e cocco, uno spettacolo!
    Baci ...

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  3. WOW esotica e bicolore ^__^ Sei un fenomeno, dev'essere buonissimissima. Un bacione

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  4. Bella buona e sofficiosa,ah se potessi averne una fetta:p...bravissima un bacio a presto!!!

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  5. Una bella e buona torta esotica! Perfetta per l'estate. Brava cara, come sempre.

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  6. Che bella questa torta, sembra davvero ottima!

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  7. Una bella torta estiva dai dai sapori esotici, ciao SILVIA

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  8. ma che buona....bravissima, come sempre!

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  9. Que delicia, con coco y piña.

    Saludos

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  10. Buona ottima combinazione!

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  11. super tropicale questa meravigliosa torta! ne voglio un po'!

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  12. il cocco mi piace , l'ananas la mangio ma non ne vado pazza comunque il mix dovrebbe assicurare un'ottimo gusto . Ottimo come tutti i tuoi piatti :-)

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  13. Buonissima e bella alta, ma si fa con l'ananas sciroppato?? un abbraccio bella :)

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  14. ottima....ancora cocco....copiatissima
    per la figlia!!complimenti!!
    baci

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  15. buonaaa e bellissima!!complimenti cara un bacione

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  16. Secondo me è un abbinamento perfetto...cocco ed ananas...Hummm. Mi ricordo di un drink che bevevo in Brasile: latte di cocco, ananas,vodka e ghiaccio...molto buono. Sei molto brava!!!
    Un bacione
    Lu

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  17. Cocco e ananas...abbinamento quasi naturale ma che io non ho mai sperimentato. Ottimo suggerimento! Grazie!!!

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  18. Che abbinamento pazzesco.. ananas/cocco/cacao.. gnamm gnamm.. buon w.e. :-)

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  19. Tiene un corte espectacular, me gusta, y me imagino que encima estara rica, genial, muchos besitos

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  20. Luciana, io ho usato ananas fresco, ma puoi farla anche con quello sciroppato; la cosa importante è sgrondarlo bene, magari tamponandolo con della carta da cucina, altrimenti diventa troppo acquosa. Baci cara!

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  21. bellissima torta,ti ho inserita nell' elenco,grazie per aver partecipato,
    baci

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  22. Cocco e ananas!!!!....buonissima!

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  23. Torta molto golosa............ in bocca al lupo per il contest!

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