GELATO alle MANDORLE e MUESLI

Ingredienti: 200ml panna fresca, 300ml latte di mandorle, 180g zucchero, 2 cucchiai di muesli alle mandorle

Portare a bollore il latte con la panna, appena freme togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e mescolando farlo sciogliere; lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi coprire con pellicola e mettere in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l'apparecchio e mantecare il gelato per 30 minuti; unirvi 1 cucchiaio di muesli e mantecare per altri 3 minuti fino a che il gelato sarà omogeneo e cremoso. Porzionarlo subito in coppette fredde, cospargervi sopra il muesli tenuto da parte e servire subito il gelato alle mandorle in tavola.