MELE COTTE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 4 mele golden, 60g cioccolato fondente a pezzetti, 60ml marsala, 20g zucchero di canna, 1 cucchiaio raso di muesli sbriciolato

Togliere i torsoli alle mele con il levatorsolo e con un pezzetto di polpa dei torsoli, chiudere il fondo. Adagiare le mele una accanto all'altra in un tegame con all'interno 50ml di acqua, riempirle con il cioccolato, cospargervi sopra lo zucchero, colarvi il marsala, mettere il coperchio e porre sul fuoco. Portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere le mele per 25 minuti; scoprirle, alzare la fiamma e portare a cottura per altri 5 minuti, restringendo il fondo di cuttura. Mettere le mele in 4 ciotoline, cospargerle con il muesli, colarvi sopra il loro sughetto e servirle in tavola tiepide o fredde.