martedì 9 agosto 2011

SPEZZATINO di POLLO con ZUCCHINE e POMODORI

Ingredienti: 400g petto di pollo a cubetti, 300g zucchine a rondelle, 200g pomodori affettati, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 150ml brodo, olio, sale, pepe, peperoncino in polvere

Rosolare per 3 minuti l'aglio schiacciato con un pizzico di peperoncino, in 3 cucchiai d'olio, unirvi il pollo, salare e cuocere per 10 minuti. Unire il brodo e le zucchine, proseguire la cottura per 15 minuti, quindi aggiungere i pomodori,  insaporire con il basilico, una presa di pepe e spadellare a fiamma vivace per 5 minuti. Servire subito.

13 commenti:

  1. Uno spezzatino diverso, ma più estico e certamente gustoso!
    bacioni

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  2. Grazie...se passi da roma facci sapere...
    Se hai un account facebook puoi seguirci anche da li (metteremo ricette anche fuori roma...qualcuna c'è già se scorri il sito).
    Poi...dato che siamo nuovi...se puoi farci un pò di pubblicità te ne siamo grati!
    :)

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  3. Un piatto bellissimo, perfetto connubio, zucchine, pollo e pomodori, questo piatto è troppo buono!
    grazie,
    Andrea ...

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  4. bella questa variante dello spezatino.

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  5. Questo è lo spezzatino che fa anche per me ^__^ Proprio un bel trio gustoso. Un bacione

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  6. Un plato para mojar con un buen pan.

    Saludos

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  7. un plato muy suculento y nutritivo, me gusta, besitos

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  8. Buono, buono, buono. Complimenti ne è rimasto un pò? Ho l'acquolina in bocca...I cuochi di Lucullo

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  9. Buono e gustoso questo petto di pollo!
    Ciao e buona serata!

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  10. che delizia il pollo fatto in questa maniera, acquista un sapore delizioso, altro che carne poverelle per le diete, questo pollo si che ha gusto. Brava, 'notte

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  11. Da una vita che non faccio lo spezzatino di pollo... bella idea!

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  12. Una ricetta prelibata e invitantissima!!! Baci

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