mercoledì 17 agosto 2011

PAN FOCACCIA al CURRY

Ingredienti: 350g farina O, 200ml acqua, 65ml olio, 10g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 cucchiaio di curry in polvere

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l'acqua, 15 ml d'olio, il curry, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, tirarlo in un rettagolo, e ritagliare 6 pani a forma di triagolo. Adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati, e mettere e lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 40 minuti. Con la punta delle dita formare delle fossette sui pani e versarvi sopra un' emulsione con l'olio rimasto e 60ml d'aqua. Cuocere il pan focaccia in forno già caldo a 200° per 15 minuti.

17 commenti:

  1. Adoro il panfocaccia!Ancora di piu' se aromatizzato con una delle mie spezie preferite!

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  2. naturalmente posso fare l'impasto classico a mano o con il robottino vero?? Mi ha preso la dipendenza dal curry ;) voglio provare questo pan focaccia, baci.

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  3. Fortissimo già porzionato e pronto per il morso :) Adoro il curry, le tue focaccine sono stupende. Un bacione

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  4. Mamma mia trovo sempre ricette mitiche da te: adoro gli sfornati!!
    Un bacione!!!....mh!!Ora ho una voglia di focacce???!! Te ne rubo una soltanto!!

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  5. Mi piace assaiiii ...che belle queste fette basta tagliarle e farcirle!!!copio!!!!Buona giornata tesoro un bacione

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  6. mm questo panfocaccia è perfetto per un picnic al mare!

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  7. Al curry, que toque tan rico.

    Saludos

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  8. che pane stuzzicante tesoro mi sa che mi tocca provarlo,adoro il curry!!bacioni,imma

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  9. Interessante , prendo nota mia figlia impazzisce per tutto cio che ha il curry.

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  10. che buona e che bella la tua focaccia
    A.

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  11. che pane invitantissimo e super morbido. Devo assolutamente provare a farlo. Un abbraccio enorme

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  12. ci stuzzica parecchio questo pan focaccia...

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  13. dovrò rimettere all'opera la MDP!
    ciao loredana e piacere di conoscere il tuo blog

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  14. Pane fatto in casa sono tutti buoni, che la tua ricetta è perfetta!
    Baci .......

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  15. Adoro il pane e tutti i suoi sostituti. Credo di seguire la tua ricetta. Grazie

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  16. Ciao Simo! Che iedea originale e sfiziosa! Un bacione! ciao

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