Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RICETTE FREDDE PER L'ESTATE. . .di VANIGLIA, ZENZERO E CANNELLA.
martedì 30 agosto 2011
CARPACCIO con CREMA alle ZUCCHINE
Ingredienti: 500g carpaccio di manzo, 500g zucchine grattuggiate a fori grossi, 200g yogurt naturale, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio succo di limone, 50g gherigli di noci spezzettati, olio, sale, pepe
Raccogliere le zucchine in una terrina, salare, pepare, irrorare con il succo di limone e mescolare. Amalgamarvi lo yogurt, la maionese e metà delle noci. Adagiare su un piatto da portata il carpaccio, distribuirvi sopra la crema alle zucchine, le noci rimaste e irrorare con un filo d'olio. Mettere il carpaccio in frigor per almeno 2 ore, prima di portarlo in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RICETTE FREDDE PER L'ESTATE. . .di VANIGLIA, ZENZERO E CANNELLA.
http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/
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guarda che carpaccio originale =) bravissima! buona serata
RispondiEliminail carpaccioooooooooooo ;))))
RispondiEliminaGrazie, sfizioso questo carpaccio :)
RispondiEliminabella idea questo carpaccio!!! E grazie mille per la visita, io mi sono già inserita tra i tuoi fan, spero farai lo stesso.
RispondiEliminanon amo i carpacci, non so perchè ma ho sempre mille paure nel mangiarlo, però la salsina è veramente deliziosa e la proverò, baciotto
RispondiEliminaun carpaccio diverso, complimenti
RispondiEliminaSarà sicuramente ottimo! :)
RispondiEliminaottima ricetta... complimenti! I cuochi di Lucullo
RispondiEliminaMa non ci dormi la notte per queste ricette sfiziosissime!!!!complimenti di cuore!
RispondiEliminama brava Speedy...come sempre!bacio
RispondiEliminawou che ricettina!Non ho mai mangiato il carpaccio con la crema di zucchine!davvero sfiziosa!
RispondiEliminaCiao! tutto un'altro carpaccio questo! cremoso e un bel piatto unico!
RispondiEliminabaci baci
a me piace il carpaccio ma lo faccio con un filo d' olio , ora provero' la tua salsina perche' e' deliziosa!
RispondiEliminavi invito tutti a partecipare al mio contest per vincere una caraffa filtrante http://www.prezzemolino.com/2011/08/il-primo-contest-di-prezzemolinocom.html
RispondiEliminaChe favola!!!una meraviglia complimenti!!buona giornata
RispondiEliminaho trovato la crema di zucchine molto ma motlo indovinata con il carpaccio
RispondiEliminaWow un abbinamento azzeccatissimo per un piatto super appetitoso!!baci,Imma
RispondiEliminaBuonissimaaaa.. e poi io adoro le zucchine.. smack :-)
RispondiEliminami piace il carpaccio! ^^
RispondiEliminache deliziosa ricetta con le zucchine! nn finirai mai di stupirmi!
RispondiEliminaHa un aspetto sfizioso...Che buono...
RispondiEliminaEcco,,,questa proprio mi piace un sacchissimo!!!! Bravissima!!! Ottima idea ;-)
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