lunedì 29 agosto 2011

GELATO alla LIQUIRIZIA

Ingredienti: 350g panna, 250m latte, 50g stecche di liquirizia, 150g zucchero, caramelle gommose alla liquirizia
Ridurre le stecche di liquirizia in pezzetti molto fini e metterli in infusione con il latte tiepido e lo zucchero sciolto, per 2 ore. Trascorso il tempo portare il latte ad ebollizione, filtrare con un colino a maglie finissime, eliminando i pezzi di liquirizia, e far raffreddare mettendo il pentolino a bagno in acqua ghiacciata, mescolando. Aggiungere la panna, mescolare bene il tutto e porre in frigorifero per almeno 3 ore. Versare il composto in gelatiera e mantecare il gelato per 20 minuti. Servire il gelato guarnito con le caramelle gommose.

31 commenti:

  1. ullallà anche il gelato hai fatto!! bravissima!
    buona settimana, Valentina

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  2. Wow! Amo la tua ciotola a forma di corno, è troppo carino! La presentazione è molto interessante! Ricetta molto bello! Caro

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  3. Che gusto particolare di gelato.. e carina la ciotolinaaaaa.. smack

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  4. Vado pazza per la liquirizia. Stupendamente goloso il tuo gelato cara, un bacione

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  5. Adoro la liquirizia...Chissà che buono!

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  6. mille grazie per la splendida ricetta.... ^_^

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  7. Dev'essere buono non l'ho mai assaggiato il gelato alla liquirizia!

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  8. Mi piace il gelato, non darlo a ressitir!
    Avere un grande fine settimana!
    baci .....

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  9. adoro la liquirizia in tutte le salse per cui non posso che annotarmi la tua riccettina sperando di avere un giorno la macchina per il gelato (e magari pure una cucina più grande...) un abbraccio

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  10. Ma che buono lo proverò sicuramente e ti farò sapere!
    ciao loredana

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  11. Ciao...ti ho lasciato un premio nel mio blog....intanto mi passi un pò di gelato????

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  12. Devo dire che la liquerizia mi piace vermente molto... è veramente... ma nel gelato deve essere una leccornia!!! Quando posso passare? I cuochi di Lucullo

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  13. Buonissimo! Ci piace un sacco il gelato alla liquirizia!!!

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  14. guarda qui che gelatino....bacio

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  15. Delicioso el helado, me encanta.

    Saludos

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  16. Ma quante ne pensi!?! Sei bravissima! Un bacione!

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  17. mhhhhhhh te lo mangio virtualmente dato che la voglia di gelato non manca mai!

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  18. Ciao!
    Dato che sei stata l'ultima ad iscriversi al mio blog e l'hai fatto mentre io stavo distribuendo premi... te ne è toccato uno anche a te.... ahahhah... se vuoi, passa da me a ritirarlo!

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  19. mamma che portento! peccato nn avere la gelatiera! però mi hai dato una bella idea! adoro la liquirizia! buona serata cara!

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  20. Wow..che ideona..bravissima!!!:-))
    Un bacione

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  21. Ufffaaaaaaaaaa...io continuo a non avere la gelatiera :-( Me lo offri tu il gelato ??? ;-)

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  22. Un'idea super golosastra! Auguri per la tua partecipazione al contest e a presto

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