sabato 27 agosto 2011

MELANZANE SAPORITE con POMODORI

Ingredienti: 400g melanzane a rondelle, 300g pomodori a dadini, 15 foglie di basilico spezzettate, 1 spicchio d'aglio, aceto balsamico, olio, sale

Grigliare le melanzane da entrambi i lati. In una terrina riunire lo spicchio d'aglio schiacciato con i pomodori, il basilico, e condire con un'emulsione fatta da 4 cucchiai d'olio, 2 cucchiai di aceto balsamico e sale. Adagiare le melanzane su un piatto e porvi sopra i pomodori con il condimento. Lasciare in infusione 2 ore, prima di portare in tavola.

14 commenti:

  1. Todas las recetas con berenjena quedan estupendas,son muy sabrosas,te ha quedado exquisita,abrazos.

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  2. saporitissime altro chè...buona giornata un bacione

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  3. Una delicia la berenjena. Saludos

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  4. bellissima idea di come utilizzare le melanzane.

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  5. Bella fresca e saporita!!
    buon we loredana

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  6. Che meraviglia... sembra una bruschetta vegan, molto buona!!!
    Un bacione
    Lu

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  7. Fresche e mooooolto gustose ^__^ Un bacione

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  8. anke io oggi melanzane! ottime le adoro!! buon w,e, cara!

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  9. ritorno momentaneamente padrona del mio pc e ne approfitto per passare a leggerti e lasciare i saluti , troppo caldo questo agosto e veramente una ricettina fresca come la tua è veramente l'ideale , poi ci vuole sempre una bella cosa fresca per finire l'ottimo pasto . Baciuzzi

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  10. Di solito faccio le melanzane grigliate con pomodoro e mozzarella infornate: questa variante col pomodoro a crudo è ancora più estiva e fresca! Un baciotto!

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  11. specialissime mi piacciono le melanzane, così sono ancora più gustose!buon week

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  12. una ricetta davvero appetitosa ,complimenti,ciao

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