giovedì 3 dicembre 2015

BRIOCHE alla PANNA

Ingredienti: 350g farina manitoba, 100g zucchero, 2 uova, 50ml panna fresca liquida,  30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, sale, latte, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nella panna intiepidita e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, il burro fuso e tiepido, le uova leggermente sbattute con una presa di sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, allargarlo in un cerchio dello spessore di 3mm e tagliarlo in 8 triangoli. Partendo dalla base del triangolo, arrotolare su se stesso, fino ad arrivare alla punta. Adagiare man mano le brioche su una teglia rivestita di cartaforno, ben distanziate; mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 4 ore. Spennellare le brioche con poco latte e cuocerle in forno già caldo a 200°, con una ciotola di acqua posta sul fondo del forno, per 18 minuti. Togliere le brioche dal forno, cospargerle con lo zucchero a velo, e metterle a raffreddare su una gratella, prima di servirle in tavola.

16 commenti:

  1. Questa ricetta mi capita a fagiolo chissà che non le provi, ho della panna da consumare!!! ;-)

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  2. Ma che grande! E proprio da golosi ;-)

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  3. Una brioche è sempre una brioche! Ottime!

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  4. Hmmm ... che delizia!
    Sono perfetti cara Speedy!

    Baci ♥

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  5. mmm, che acquolina!!! A che ora è la colazione??

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  6. omamma che delizia, domani vengo a fare colazione da te

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  7. Ciao cara sei veramente fantastica, quando passo di qui rimango affascinata da quante proposte ogni giorno riesci a pubblicare, davvero complimenti anche per questa meravigliosa golosità ;)! Buona serata Luisa

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  8. una brioche deliziosa, il modo migliore per iniziare la giornata. Bravissima.

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  9. Buonissime e troppo golose, mi ispirano tantissimo, le vorrei domani a colazione, bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  10. che meraviglia!!!Buona festa dell'Immacolata!!!Baci Sabry

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  11. Wowwww....che bontà!!!Un abbraccio e buona serata!

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  12. Wowwww....che bontà!!!Un abbraccio e buona serata!

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