venerdì 18 dicembre 2015
TRECCIA di PANE al LATTE e ROSMARINO
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml latte, 20g zucchero, 350g farina O, 150g farina di riso, 15ml olio, 5g sale, 1 cucchiaino colmo aghi di rosmarino tritati finemente
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l'olio, il rosmarino e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti; prelevare l'impasto, tirarlo in filone lungo 80cm, piegarlo a metà e intrecciare fra i loro i due lembi di pasta. Adagiare la treccia su una teglia rivestita di cartaforno e porre a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 6 ore. Cuocere la treccia in forno già caldo a 220° per 10 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Togliere la treccia dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servire il pane in tavola.
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chissa' che pane fragrante e profumato,Simona!!il mio rosmarino quest'anno è rigoglioso...provero' ;) un bacio e buona giornata,carissima :-*
RispondiEliminaImmagino già il profumo ... da provare. Domani rinfresco la mia pasta madre e proverò la tua ricetta sicuramente. Grazie!!!
RispondiEliminache profumo lo sento fin qui... dev'essere morbidissima!! baci cara felice weekend!
RispondiEliminache bell'abbinamento, mi piace molto!
RispondiEliminaBellissima la forma ed invitante il profumo..complimenti!
RispondiEliminaOttima questa ricetta. Ci proverò.
RispondiEliminaMeraviglioso, fragrante, hummm ... pane!
RispondiEliminaSpeedy Tesoro, andrà in vacanza, io tornerò presto.
Vi auguro un buon Natale e un 2016 pieno di benedizioni!
Un grande abbraccio!
Andréa ♥
Ti è venuta davvero benissimo! ;)
RispondiEliminaCon sabor a tomillo que ricura.
RispondiEliminaUn saludito
Che profumo, me la segno.
RispondiEliminaBuona serata e buona domenica.
Mandi
Bellissima e buonissima la tua treccia!!Ciao cara e buon we!
RispondiEliminaTi faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:)) questa treccia è sicuramente buonissima e molto profumata, oltre ad avere un aspetto perfetto a dir poco:))bravissima come sempre:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy