domenica 14 febbraio 2016

SFOGLIATA di CAVOLFIORI e MOZZARELLA

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda, 600g cavolfiore a cimette, 300g cavolo cinese a listarelle, 50g salamino stagionato tritato grossolanamente, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 40g grana grattuggiato, 2 uova, 150ml latte, 250g mozzarella a fette, olio, sale, pepe
Riunire in una capiente casseruola il cavolo con il cavolfiore, il salamino, 3 cucchiai d'olio, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere il fuoco, salare, pepare generosamente, unirvi il prezzemolo, mescolare il tutto e lasciare intiepidire. Nel frattempo sbattere le uova con il grana e il latte e unire il mix alle verdure, amalgamando bene il tutto. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera a forma di cuore, dandone bene la forma; bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo e versarci sopra metà del composto, porvi sopra la mozzarella e terminare con il composto rimasto, compattando bene con il dorso di un cucchiaio. Ripiegare sopra i lembi di pasta e cuocere la sfogliata in forno già caldo a 180° per 45 minuti; lasciare riposare fuori dal forno per 5 minuti, prima di servire la sfogliata in tavola.

20 commenti:

  1. Bellissima e gustosa!!!

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  2. Hello! !
    I am looking forward to always nice blog.
    Japan is "HARU ITIBAN" visited today.
    It is the meaning of the wind to notice the coming of spring in Japan.

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  3. Buonissimo mi piace buon San Valentino bacione

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  4. sempre golosita' da te...brava!!
    baci

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  5. Amo pasta sfoglia, miele grande suggestione Speedy, entrate delizia!

    Baci

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  6. Deve essere ottima con l'abbinata tra il salamino saporito e il dolce del cavolfiore

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  7. un'idea carina e soprattutto gustosa. Complimenti.

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  8. Grazie mille per questa golosa sfogliata!
    Mi piace l'abbinamento di cavolfiore e mozzarella!!!

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  9. Io adoro il cavolfiore....questa torta salata è davvero stuzzicante!!!!
    Bravissima!!

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  10. buonissimo il cavolfiore..prendo nota!
    baci

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  11. Che bell'idea, gustosa e invitante ... da provare!
    Buona domenica, a presto ...

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  12. Golosissimo, rustico e allo stesso tempo romantico :-) Complimenti cara e felice serata <3

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  13. tout beau en forme de cœur bravo
    bonne soirée

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  14. Ottima torta salata ricca e saporita, molto ben presentata e di sicuro successo.
    Bravissima! Un abbraccio e buon inizio settimana

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  15. bravissima! Una ricetta che trasmette davvero calore e romanticismo per questo san Valentino! prendiamo nota! un abbraccio, a presto!

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  16. Che buona Simona, adoro i cavolfiori e tutte le torte salate!

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  17. Una torta salata veramente gustosissima e con ingredienti che adoro,da provare assolutamente:))grazie mille per la proposta Simona,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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