martedì 9 febbraio 2016

FRITOLE al COCCO e ANANAS

Ingredienti: 250g ricotta, 2 uova, 150g farina di riso, 50g farina di cocco, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g zucchero di canna, 30ml liquore al cocco, 110g ananas disidratata a pezzettini, olio per frittura, zucchero
In una capiente terrina sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero, diluire con il liquore, unirvi le farine e il lievito, e per ultimo incorporarvi l'ananas, mescolando bene il tutto. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti. Friggere in olio bollente delle piccole quantità di pasta, fatte cadere da un cucchiaino, fino a che saranno dorate da tutti i lati; scolare le fritole, passarle su carta assorbente e rotolarle nello zucchero. Servirle subito in tavola.

16 commenti:

  1. Molto brazil, mi fai pensare a un mio amico che, proprio ora, si sta godendo il sole a Copacabana, mannaggia a lui!

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  2. Queste fritole mi attraggono parecchio, ti rispondo dall'ultimo post, sono in arretrato da un secolo
    Abbi fede, risponderò ma con molta calma.
    Questa ricetta mi piace, brava.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  3. mmm che sapore esotico queste frittelle di carnevale!! mi ispirano un sacco!

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  4. Quel tocco esotico me le fa amare ancora di più :-P

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  5. Cocco e ananas, una vera golosità !

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  6. so che se le assaggio nno mi fermo piu'|!!Baci sabry

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  7. Che bella idea! Sono gluten free! Grazie!

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  8. Che bella idea! Sono gluten free! Grazie!

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  9. Il connubio di due ingredienti che amo, cocco e ananas in frittelle...che vedono i miei occhi...e la mia gola!!!;-)

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  10. Una tira l'altra, mi piacciono proprio!
    Ti abbraccio

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  11. Che frittelle originali con cocco e ananas !!!
    bellissima ricetta grazie :-)

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  12. Oltre che veramente originali sono sicuramente buonissime e troppo golose,mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  13. Adoro questi frutti esotici ❤ questa combinazione è perfetta! Brava!❤ A presto

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