domenica 28 febbraio 2016

CANNONCINI al LIMONCELLO

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 3 cucchiai di zucchero a velo, 5 tuorli, 100g zucchero, 30g farina OO, 230ml latte, 50ml limoncello, 1 bustina di vanillina, 100ml panna da montare, burro
Srotolare la sfoglia e tagliarla in tante strisce della larghezza di 2cm e della lunghezza di 22cm; spennellarle con dell'acqua e avvolgerle, sovrapponendole leggermente, attorno agli appositi conetti di metallo, precedentemente imburrati. Allineare i cannoncini ben distanziati su una placca rivestita di cartaforno e spennarli con 1 tuorlo sbattuto con 2 cucchiai di zucchero a velo e 30ml di latte. Cuocere i cannoncini in forno già caldo a 200° per 15 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella, quindi sfilare delicatamente i conetti di metallo. Sbattere i tuorli rimasti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unirvi la farina e la vanillina setacciate, diluendo a filo con il latte restante e il limoncello, sbattendo bene il tutto con una frusta. Mettere sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, sempre mescolando. Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare, mescolandola spesso. Montare la panna in una soffice nuvola e incorporarla alla crema; aiutandovi con una tasca da pasticciere, con bocchetta liscia, riempire i cannoncini, cospargerli con lo zucchero a velo rimanente e riporli in frigo fino al momento di servirli in tavola.

13 commenti:

  1. Ma quanto sono buoni! una vera delizia! Ne prenderei volentieri uno, sono così invitanti :-) ...
    Buona serata, a presto ...

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  2. Io li adoro questi cannoncini al limoncello, ti sono venuti benissimo!
    Baci e buona serata<3<3<3

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  3. Che deliziosa golosità...ora uno ci starebbe benissimo!!!
    Baci

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  4. c'est magnifique, ça doit être trop bon.

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  5. Bellissimi e golosissimi, con la crema al limoncello poi...che delizia sublime!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e dolce notte!
    Laura<3<3<3

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  6. Meravigliosi e golosissimi,hanno un aspetto troppo invitante e godurioso,mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile:)).
    Bravissima come sempre Simona:)).
    Un bacione e buon inizio settimana:))
    Rosy

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  7. wow... sono perfetti!!!! Posso rubarne uno????
    Buona settimana :)

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  8. Che visione,gnam gnam,ne prendo uno

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  9. Uhhhhhh che viosione celestiale! Di prima mattina poi quando sarebbero perfetti per la colazione! Un abbraccio

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  10. che goduriaaaa!!!! quello che ci vuole per iniziare la settimana!!! bravissima!!!

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  11. Dei pasticcini davvero golosi e ben fatti!!!

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  12. Buonissimi farciti di crema al limoncello!!!!! baci e buona settimana :-D

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  13. Wow ... che bello!
    Che delizia!

    Baci

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